牛皮膠原蛋白廠家 牛皮膠原蛋白生產(chǎn)廠家 牛皮膠原蛋白價格

一、簡介

【產(chǎn)品名稱】:牛皮膠原蛋白肽

【提取來源】:鮮牛皮

【規(guī)    格】:多種

【檢測方法】:HPLC

二、性狀

白色粉

三、用途

應用于食品中

1、食品包裝：膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣，具有口感好、透明度好，制作工藝簡單等特點，很受用戶歡迎。還可以用作食品保護層，具有抗氧化性，可保持肉食品的顏色鮮亮

2、肉制品添加劑：將膠原蛋白添加到肉制品中，不僅能改善產(chǎn)品品質(如口感、多汁)，而且能提高產(chǎn)品的蛋白質含量，并且無不良氣味。研究顯示，添加膠原量2％、水20％左右時，臘腸的感觀、質地和口感好。

3、乳制品和飲料：添加于各種乳制品和飲料中，不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質含量和營養(yǎng)價值，還可以補充人體所需要的蛋白質及氨基酸。

4、面包和糕點：在面包和糕點中添加膠原蛋白，可以強化面包和糕點的蛋白質營養(yǎng)，改善食品的營養(yǎng)結構及產(chǎn)品質量。

膠原蛋白是人體內(nèi)含量多的蛋白質，約占人體內(nèi)蛋白質的30以上。膠原蛋白富含十八種氨基酸，營養(yǎng)價值高，功能性強，是良好的天然生理活性物