膽固醇氧化酶在制藥工業(yè)和生物農業(yè)中都有廣泛的用途，用途為：1.膽固醇氧化酶應用于檢測血清或食品中膽固醇含量，與膽固醇脂酶復配，就可以制造臨床診斷試劑盒，具有較大的應用市場。2.膽固醇氧化酶可以降解食Chemicalbook品中的膽固醇，在降低膽固醇的同時產生膽甾―4一烯―3―酮，這可以替代化學法和物理法生產低膽固醇保健食品。3.膽固醇氧化酶可以破壞內消化道上皮細胞，抑制昆蟲生長發(fā)育，是一種有效的殺

膽固醇氧化酶全國供應產品信息

中文名稱:膽固醇氧化酶

英文名稱:Cholesterol oxidase

CAS號:9028-76-6

EINECS號:232-842-1

儲存條件 -70°C溶解度 50 mM potassium phosphate buffer, pH 7.0: soluble (Cold)形態(tài)solution (slightly hazy)顏色淺黃色

應用及發(fā)展前景膽固醇氧化酶在食品工業(yè)、制藥工業(yè)和生物農業(yè)中都有廣泛的用途。隨著我國人口老齡化的進程加快，人體中由膽固醇偏高引起的老年性疾病不斷增多，愈來愈要求對肉制品、奶制品中的膽固醇進行處理以降低含量，市場需求也在100噸左右。膽固醇氧化酶在食品中應用的推廣，可以改善食品質量，優(yōu)化膳食結構，保證人民的身體健康。Chemicalbook催化作用膽固醇氧化酶對膽固醇的

催化作用有兩步:氧化和異構化,首先膽固醇氧化酶將膽固醇3位上的羥基氧化生成羰基.即中間產物五烯三酮,然后將5位上的烯烴雙鍵異構成4位上的烯烴雙鍵,即終產物膽甾烯酮,同時將脫下的氫與氧氣生成H202。

提取工藝用諾卡氏菌(Nokaroliasp．NCIB10554)發(fā)酵提取膽固醇氧化酶。