一、定義：
計量罐又稱計量反應器、定量計量加料裝置，罐體通過計量傳感器件、管路、閥門及控制儀表等實現(xiàn)加料計量、液體、粉體物料的過程計量控制、成品分裝計量控制。不銹鋼計量罐計量精度可達到0.2%的要求，適合食用油、調(diào)味品、果汁、果糖、食品液體原料、化工助劑、添加劑、外加劑、酸、醇、酯等等的定量灌裝、定量送料。
二、結(jié)構(gòu)組成：
計量罐主罐體由不銹鋼焊接而成，內(nèi)膽采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS316L或SUS304，內(nèi)膽拋光處理，符合食品、制藥衛(wèi)生級要求。夾層采用SUS304不銹鋼，夾層設(shè)置不銹鋼導流板，利于蒸汽及循環(huán)水的導流。外焊接填充不銹鋼保溫，利于計量過程的實現(xiàn)。
根據(jù)生產(chǎn)工藝不同也可采用其它鋼材設(shè)計制造，以滿足生產(chǎn)及使用要求。可按需定制加熱、冷卻、攪拌等計量前處理工藝。
計量系統(tǒng)主要包括計量罐、定量計量控制儀、管道流量變送器、溫度變送器、平衡止逆閥、管道等部分組成。
三、功能：
不銹鋼計量罐亦具有可加熱、冷卻、保溫、攪拌功能，罐體設(shè)計有物料進口、純水口、出料口、等工藝管口，能夠提供計量過程的條件。計量結(jié)束后可以開啟夾套直通蒸汽達到滅酶功能。計量過程可實現(xiàn)手動、自動切換。計量罐可設(shè)計自動的控制系統(tǒng)，包括進料、出料、控溫、攪拌、PH值調(diào)整等過程控制，降低勞動強度，使計量過程實現(xiàn)全自動控制。
四、特性：
1、可實現(xiàn)在線CIP/SIP。
2、焊縫拋光打磨平整、采用喇叭口設(shè)計焊接，滿足衛(wèi)生級要求。
3、夾套設(shè)計有循環(huán)導流板，利于蒸汽、循環(huán)水加熱和冷卻過程。
4、內(nèi)罐體設(shè)計有擋板，使反應充分。
5、罐體設(shè)計有不銹鋼保溫層，保溫介質(zhì)采用聚氨酯發(fā)泡。利于計量過程的溫度控制，同時降低熱源損失，防止燙傷安全事故發(fā)生等。
6、內(nèi)罐體鏡面拋光Ra≤0.4，衛(wèi)生*。外罐體2B、拉絲處理。
7、管口采用拉伸翻邊工藝圓弧過渡，光滑易清洗*，保證生產(chǎn)過程的可靠性、穩(wěn)定性、符合GMP 的要求。
五、管口配置：
計量罐罐體配有人孔、進料口、出料口、視鏡、射燈、呼吸口、CIP（配衛(wèi)生萬向清洗球）、SIP口、溫度表、溫度傳感器、冷熱介質(zhì)進出口等工藝管口。
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