新鮮大蝦微波干燥機(jī)烘烤滅菌設(shè)備

一、微波烤蝦機(jī)工作原理：

設(shè)備采用微波加遠(yuǎn)紅外技術(shù)，加工的肉制品內(nèi)嫩外紅，配進(jìn)口溫控議，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑*器，其泄漏指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證使用安全。烘制過(guò)程中，物料置于傳送帶上。轉(zhuǎn)動(dòng)速度無(wú)級(jí)變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。整機(jī)全不銹鋼材料制作。

主要技術(shù)指標(biāo)： 1、微波功率：100千瓦 可調(diào)

微波烤蝦機(jī)結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)：

1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到物料內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的物料吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損耗小。

2、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、生物效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫快速的特點(diǎn)，能保持食品原有的色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。

3、制做方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒(méi)有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)24小時(shí)生產(chǎn)。

4、微波設(shè)備加熱本身沒(méi)有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。

二、設(shè)計(jì)制造條件及技術(shù)指標(biāo)

1、控制方式：PLC控制

2、微波設(shè)備功率：56KW

3、加熱過(guò)程溫度控制：80-160℃（可調(diào)）

4  系統(tǒng)組成：微波干燥腔體、微波發(fā)生器、防微波泄漏抑制器、物料輸送系統(tǒng)、

獨(dú)立控制與檢測(cè)系統(tǒng)、排濕（排熱）系統(tǒng)。

5  設(shè)備產(chǎn)量： 每小時(shí)50公斤

6   使用環(huán)境：

1）、輸入電源：三相五線380V±10%      50Hz±1%

2）、周圍無(wú)腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵和爆炸性氣體

3）、環(huán)境溫度：-5～45℃

4）、相對(duì)濕度：≤50

7   微波系統(tǒng)

1）、微波頻率：2450±50MHz

2）、微波功率：分段可調(diào)，微波功率可人工和自動(dòng)調(diào)節(jié)

3)、微波箱體數(shù)量：6個(gè)

4）、微波干燥設(shè)備尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約：11690mm*840mm*1750mm（根據(jù)客戶的要求來(lái)定做）

傳送帶寬度：540mm   進(jìn)出物料開口高度為：80mm

5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,

機(jī)架以及電源箱為1.5mm厚不銹鋼無(wú)骨架設(shè)計(jì)制造。

6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。

7）、饋口間小隔離度：大于20db

8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負(fù)載下）

9）、微波抑制器開口：80mm

10）、冷卻方式：風(fēng)冷或水冷

11）、微波工作方式： 標(biāo)準(zhǔn)矩型波導(dǎo)

三、微波烘烤機(jī)優(yōu)勢(shì)：

　　1、微波干燥脫水速度快，效率高，相比自然烘干脫水和紅外烘干脫水需要的長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到的效果，微波只需幾分鐘至十幾分鐘變可以輕松達(dá)到。一般可以節(jié)約電力1/3-1/2。微波干燥殺菌同時(shí)進(jìn)行，

　　2、干燥過(guò)程同時(shí)殺菌。微波具有熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與傳統(tǒng)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)。因?yàn)槲⒉ǜ稍餃囟鹊退赃€保持物料中的營(yíng)養(yǎng)成分，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　3、設(shè)備操作簡(jiǎn)單，對(duì)蝦微波烘烤設(shè)備，生產(chǎn)不受氣候條件影響，蠶豆微波烘烤，微波設(shè)備即開即用，可連續(xù)性生產(chǎn)保證產(chǎn)量。

　　4、設(shè)備加熱時(shí)本身沒(méi)有熱輻射，微波泄漏量符合國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，可改善勞動(dòng)條件。

　　5、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)*性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。

　　6、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。

　　7、低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

　　8、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡(jiǎn)單易控。

　　9、節(jié)電環(huán)保。微波加熱是被加熱物體自身產(chǎn)生熱量，無(wú)能量損耗，相對(duì)于其他方式的熟化節(jié)電30%以上，并且整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程沒(méi)污染物產(chǎn)生。

新鮮大蝦微波干燥機(jī)烘烤滅菌設(shè)備