獅頭牌日落黃粉末用于食品藥品著色添加劑
上海獅頭牌日落黃(SY),化學(xué)名稱6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二鈉鹽,分子式C16H10N2Na2O7S2,為水溶性偶氮類著色劑,是一種常用的人工食用色素,因其性質(zhì)穩(wěn)定和價(jià)格較低廣泛用于食品和藥物的著色。

中文名:日落黃
外文名:Sunset Yellow
別 名:晚霞黃、夕陽黃、橘黃、食用黃色3號(hào)、食用黃色5號(hào)(日本)
化學(xué)式:C16H10N2Na2O7S2
分子量:452.369
CAS登錄號(hào):2783-94-0
EINECS登錄號(hào):220-491-7
熔 點(diǎn):390 ℃
水溶性:可溶
外 觀:橙紅色粉末或顆粒
【用途】主要用于食品和藥物的著色,也可用于制造鋁鹽色淀顏料。
日落黃屬水溶性偶氮類色素,經(jīng)長期藥物試驗(yàn),認(rèn)為安全性高,為世界各國普遍許可使用。它可用于食品、藥物及化妝品的著色。可用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)、裱花、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅,風(fēng)味酸奶飲料,對(duì)蝦片,糖果包衣。“日落黃”的添加使用范圍,不包括生、鮮肉,熟肉制品。
獅頭牌日落黃粉末用于食品藥品著色添加劑
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