噴霧干燥機是選用霧化器將材料液渙散為霧滴，并用熱氣體（空氣、氮氣或過熱水蒸汽）干燥霧滴而取得產(chǎn)品的一種干燥方法。材料液可所以溶液、乳濁液、懸浮液，也可所以熔融液或膏糊液。噴霧干燥機干燥的產(chǎn)品依據(jù)需要可制成粉狀、顆粒狀、空心球或團粒狀。

　　噴霧干燥機的長處：

　?、儆捎陟F滴群的表面積很大，物料所需的干燥時刻很短（以秒計）。

　　②在高溫氣流中，表面濕潤的物料溫度不超越干燥介質(zhì)的濕球溫度，由于敏捷干燥，然后產(chǎn)品溫度也不高。因而，噴霧干燥特別適用于熱敏性物料。

　?、垡罁?jù)噴霧干燥操作上的靈活性，可以滿意各種產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)，例如粒度散布，產(chǎn)品形狀，產(chǎn)品性質(zhì)（不含粉塵、流動性、濕潤性、速溶性），產(chǎn)品的色、香、味、生物活性以及產(chǎn)品的濕含量。

　?、芎喕に嚵鞒獭Ｔ诟稍锼?nèi)可直接將溶液制成粉末產(chǎn)品。