隧道式微波干燥機(jī)設(shè)備主要參數(shù)：

隧道式微波干燥機(jī)

1、產(chǎn)品型號：BY-100KW

2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

3、微波輸出功率：100kW（可調(diào)）

4、微波頻率：2450MHz±50Hz

5、額定輸入視在功率：≤180kVA

6、進(jìn)出料口高度：50mm

7、傳輸帶寬度：650mm

8、傳輸速度：0.1～5m/min

9、外形尺寸（長×寬×高）：約17480×1310×1518mm

10、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%

11、生產(chǎn)效率：每小時干燥脫水120kg

12、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

13、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備

隧道式微波干燥機(jī)是一種不同于傳統(tǒng)熱源的新型設(shè)備。它廣泛應(yīng)用制藥行業(yè)、食品行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品、化工行業(yè)、建筑材料等的干燥與殺菌。等它具有穿透力強(qiáng)，加熱均勻，滅菌*，處理時間短，較低的干燥滅菌溫度，從而***大限度保留產(chǎn)品中的活性成分，并且不改變產(chǎn)品的特性。微波加熱干燥的原理

微波干燥加熱原理

微波是一種波長極短的電磁波(即電磁波長從1毫米到1米的范圍)它和無線電波、紅外線、可見光一樣都屬于電磁波。微波是頻率在300兆赫至300千兆赫、具有穿透特性的電磁波，常用的微波頻率為915MHz和2450MHz。微波加熱技術(shù)是依靠以每秒幾億次速度進(jìn)行周期變化的微波穿透物料內(nèi)，與物料的極性分子相互作用，物料中的極性(比如水分子)吸收微波后，改變其原有的分子結(jié)構(gòu)亦以同樣的速度作電場極性運(yùn)動，致使彼此間頻繁碰撞而產(chǎn)生大量的摩擦熱，從而使物料內(nèi)各部分在同一瞬間獲得熱能而升溫，相繼產(chǎn)生熱化、膨化和發(fā)生水分蒸發(fā)，達(dá)到加熱干燥的目的。

微波在快速變化的高頻電磁場中與物質(zhì)分子相互作用下，被吸收而產(chǎn)生熱效應(yīng)，把微波能量直接轉(zhuǎn)換為介質(zhì)熱能，微波被物體吸收后，物體自生發(fā)熱，加熱從物體內(nèi)部、外部同時開始，能做到里外同時加熱，不同的物質(zhì)吸收微波的能力不同，其加熱效果也各不相同，這主要取決于物質(zhì)的介質(zhì)損耗。水是吸收微波很強(qiáng)烈的物質(zhì)，一般含有水分的物質(zhì)都能用微波來進(jìn)行加熱，快速均勻，達(dá)到很好的干燥效果。

微波加熱殺菌的原理

微波殺菌是利用電磁波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用下的結(jié)果。微波熱效應(yīng)是指生物細(xì)胞是由水、蛋白質(zhì)、核酸，碳水化合物，脂肪和列機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。該介質(zhì)在強(qiáng)微波場的作用下，溫度升高。其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化或破壞，蛋白質(zhì)變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩(wěn)定性，從而失去生物活性。

微波生物效應(yīng)是指微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動規(guī)律，而且微波場感應(yīng)的離子流，會影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響NA-K泵的功能，產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致細(xì)菌生長抑制、停止或死亡。

此外，決定細(xì)胞正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)在微波場力的作用下可導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組。誘發(fā)遺傳基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖。微波的生物(非熱)效應(yīng)在殺菌中起到了常規(guī)物理殺菌所沒有的特殊作用。

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用，而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法。常規(guī)的方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70到90度之間，時間約為5—10分鐘即可。

隧道式微波干燥機(jī)應(yīng)用范圍

隧道式微波干燥機(jī)廣泛應(yīng)用于各種小包裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；也適用于對海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理；休閑、薯片、土豆片、蝦片、魚干、魚胞等的膨化；冷凍食品的解凍；大豆干燥脫腥。微波能技術(shù)在食品、化工、制藥等加工中的應(yīng)用，不緊限于干燥、殺菌，更可用于烘焙、膨化、熟化、回溫解凍、醇化、催熟等，有力地促進(jìn)了各行業(yè)的發(fā)展，提高產(chǎn)品品質(zhì)，更對開發(fā)新產(chǎn)品提供了有力的新技術(shù)手段。用微波技術(shù)改造和取代傳統(tǒng)加工方法為新產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)拓寬了道路。

隧道式微波干燥機(jī)主要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅固，外形精美，有*的隔熱保溫性能與耐腐蝕性，有效減少熱量的溢出，不僅工作環(huán)境好，同時節(jié)省能耗；設(shè)備操作簡單，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動，實(shí)時監(jiān)控，流水線工作，勞動強(qiáng)度低，僅需2-3人。