產(chǎn)品 ? 介紹
Product introduction
我司生產(chǎn)的箱式食品微波殺菌設(shè)備性能穩(wěn)定，運(yùn)行智能化，節(jié)能環(huán)保，效益顯著，符合國(guó)家食品行業(yè)GMP認(rèn)證。可應(yīng)用于袋裝小食品、肉制品、甜點(diǎn)、糕點(diǎn)、豆制品、花卉、食用菌、全谷物、干果、休閑食品、食品添加劑、膨化制品等食品的殺菌過(guò)程。
箱式食品微波殺菌設(shè)備滅菌的七大優(yōu)點(diǎn)：
1.時(shí)間短，速度快。
箱式微波滅菌設(shè)備通過(guò)熱傳導(dǎo)、對(duì)流或輻射的方式將熱量從物體表面?zhèn)鬟f到內(nèi)部。物體內(nèi)部通常需要很長(zhǎng)時(shí)間才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成。在電磁場(chǎng)的作用下，這些極性分子根據(jù)電場(chǎng)的極性從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)變?yōu)槿∠?。但是，在高頻電磁場(chǎng)的作用下，這些取向根據(jù)交變電磁場(chǎng)的頻率不斷變化，這個(gè)過(guò)程導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)并相互摩擦，從而產(chǎn)生熱量。這時(shí)交變電場(chǎng)的場(chǎng)能在介質(zhì)中轉(zhuǎn)化為熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高。所以微波加熱是介質(zhì)材料本身對(duì)電場(chǎng)能量的損耗。因此微波加熱處理時(shí)間大大縮短，在一定的功率密度下，通常只需要幾十秒和幾分鐘就能達(dá)到滿意的效果。
2.低溫干燥殺菌，保持營(yíng)養(yǎng)。
箱式微波滅菌設(shè)備具有熱效應(yīng)快速加熱和非熱效應(yīng)雙重滅菌功能。與傳統(tǒng)的熱干燥和滅菌相比，它可以在更低的溫度和更短的時(shí)間內(nèi)獲得所需的干燥和滅菌效果。一般殺菌溫度為65-70℃。c，75-80.c或103-121。c、時(shí)間3-8分鐘，能保留更多營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。例如，常規(guī)熱處理的蔬菜中可保留46-50%的維生素C，而微波處理可保留60-90%，常規(guī)加熱法可保留58%，微波加熱法可保留84%。
3.節(jié)約能源。
微波功率轉(zhuǎn)換效率高，一般在70%以上。微波直接處理食物，加熱箱本身不加熱，沒(méi)有額外的熱能損失，可以節(jié)能省電30-50%。
4.統(tǒng)一*。
傳統(tǒng)的熱干燥和滅菌是從材料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)轉(zhuǎn)移到材料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度有溫差，內(nèi)外干燥和殺菌效果一致性差。為了保持風(fēng)味，縮短加工時(shí)間，內(nèi)部溫度往往不夠，影響干燥和殺菌效果。這種現(xiàn)象可以通過(guò)提高處理溫度來(lái)改善，但是制品表面的顏色、香味、味道和形狀的質(zhì)量會(huì)降低。箱式微波殺菌設(shè)備具有穿透性，其表面和內(nèi)部同時(shí)工作，可以保證內(nèi)部和外部溫度共同達(dá)到所需值，因此干燥和殺菌均勻*。
5.易于控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
食品微波干燥殺菌設(shè)備操作簡(jiǎn)單，易于控制，無(wú)熱慣性，可根據(jù)不同的食品加工規(guī)格進(jìn)行加工，減少生產(chǎn)操作人員，降低生產(chǎn)成本。
6.設(shè)備簡(jiǎn)單，技術(shù)。
與常規(guī)滅菌相比，箱式微波滅菌設(shè)備不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛，只需要水電等基本條件，對(duì)車間沒(méi)有特殊要求，投資少，見(jiàn)效快。
7.微波設(shè)備無(wú)高溫、無(wú)奈熱、本身不發(fā)熱，無(wú)熱輻射?？纱蟠蟾纳苿趧?dòng)條件，而且設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)省廠房面積。
技術(shù) ? 參數(shù)
Technical Parameters
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 箱式食品微波殺菌設(shè)備 |
| 輸入電源 | 三相五線380V±10% 50Hz±1% |
| 微波輸出功率 | 30kW（可調(diào)） |
| 微波頻率 | 2450MHz±50MHz |
| 額定輸入視在功率 | ≤45kVA |
| 進(jìn)出料口高度 | 50mm |
| 傳輸帶寬度 | 650mm |
| 傳輸速度 | 0.1～5m/min |
| 外形尺寸（長(zhǎng)×寬×高） | 約11630×1310×1668mm |
| 工作環(huán)境 | 溫度:0～40℃、相對(duì)濕度≤80% |
| 產(chǎn)量 | 每小時(shí)干燥脫水30kg |
| 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | 符合GB 10436-1989作業(yè)場(chǎng)所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)|符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備 |
應(yīng)用 ? 行業(yè)
Application industry
箱式食品微波殺菌設(shè)備用途很廣，應(yīng)用于各種小包裝食品、糕點(diǎn)、餅干、果脯、豆制品、熟食、調(diào)味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；微波干燥設(shè)備也適用于對(duì)海產(chǎn)品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理。
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