項目描述：

紅曲米粉是中國傳統(tǒng)的藥、食兩用品，在中國已有上千年使用歷史，由早稻米經(jīng)發(fā)酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，不僅用于食品著色。在湖南的祁陽縣，當(dāng)?shù)厝司陀眉t曲米粉做祁陽曲米魚吃。紅曲米粉紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。具有優(yōu)良的染色性能，尤其對蛋白質(zhì)染色性能優(yōu)異。熱穩(wěn)定性良好，但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。

紅曲粉干燥機(jī)正確使用方法：

首先，把物料放入雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的真空干燥箱內(nèi)，再將箱門關(guān)上，并關(guān)閉放氣閥，開啟真空閥，接通真空泵電源開始抽氣，使箱內(nèi)真空度達(dá)到-0.1MPa時，關(guān)閉雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的真空閥，再關(guān)閉真空泵電源。根據(jù)不同物料含水量，選擇不同的干燥時間，如干燥時間較長，真空度下降，需再次抽氣恢復(fù)真空度，應(yīng)先真空泵電源，再開啟真空閥。干燥結(jié)束需要先關(guān)閉雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)的干燥箱電源，開啟放氣閥，解除箱內(nèi)真空狀態(tài)，再打開箱門取出物品。

紅曲粉干燥機(jī)性能特點(diǎn)：

本機(jī)內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡單、清掃容易、物料能全部排出、操作簡單。
封閉干燥，產(chǎn)品無漏損，不污染，適合強(qiáng)烈刺激，有毒害性物料的干燥。

由于是在真空下干燥，在較低溫度下有較高速率，比一般干燥設(shè)備速度提高2倍，節(jié)約能源，熱利用率高，特別適合熱敏性物料和易氧化物料的干燥。

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