產(chǎn)品功能

罐頭微波滅菌機主要用于水果罐頭、食品罐頭、液體飲料的殺菌，這些需要殺菌的產(chǎn)品建議是玻璃瓶裝產(chǎn)品，殺菌溫度70-80度，時間3-5分鐘。食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。

技術(shù)參數(shù)

產(chǎn)品型號：FLT-50HM9
輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
微波頻率：2450MHz±50Hz
輸出功率：50kW（可調(diào)）
傳輸帶寬：152mm
傳輸速度：0.1～5m/min
生產(chǎn)效率：不同產(chǎn)品產(chǎn)量有所不同

額定輸入視在功率：≤75kVA
進出料口高度：120mm
外形尺寸（長×寬×高）：約15030×1065×1668mm
工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準
符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設(shè)備

產(chǎn)品說明

微波殺菌、保鮮就是希望將食品經(jīng)微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內(nèi)含菌量不超過食品衛(wèi)生法所規(guī)定的允許范圍，從而延長其貨架期。細菌、成蟲與任何生物細胞一樣，是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復(fù)雜化合物構(gòu)成的一種凝聚介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成份，含量在75-85%，因為細菌的各種活動都必須有水參與才能進行，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜質(zhì)的擴散、滲透吸收作用來完成的。 在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫，同時吸收微波能升溫。

由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間的強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非熱效應(yīng)在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，也是造成細菌死亡原因之一。 微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使用微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃,時間約90-180秒。

罐頭微波滅菌機可以根據(jù)用戶的實際情況來設(shè)計制造不同規(guī)格的罐頭微波滅菌機，我公司有微波設(shè)備試驗樣機，免費提供現(xiàn)場生產(chǎn)操作，并結(jié)合用戶產(chǎn)品提供一站式技術(shù)服務(wù)，歡迎新老朋友前來考察、洽談。