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產(chǎn)品簡介
木瓜蛋白酶Papain產(chǎn)品參數(shù)
| CAS號 | 9001-73-4 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
| 規(guī)格 | 企業(yè)標準 | 級別 | 食品級 |
木瓜蛋白酶
【英文名】：Papain
【CAS NO.】：9001-73-4
【EINECS】： 232-627-2
【提取部位】：由木瓜的未成熟果實，經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。
【英文名】：Papain
【CAS NO.】：9001-73-4
【EINECS】： 232-627-2
【提取部位】：由木瓜的未成熟果實，經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。
木瓜蛋白酶Papain詳細信息
木瓜蛋白酶
【英文名】：Papain
【CAS NO.】：9001-73-4
【EINECS】： 232-627-2
【提取部位】：由木瓜的未成熟果實，經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。
【主要成分】：由木瓜乳膠提取粗制酶,除含有木瓜蛋白酶外,還含有半耽氨酸蛋白酶、纖維素酶、溶菌酶、谷氨酞胺以及低相對分子質量的疏基化合物,
還有葡萄糖酶等。其中大部分都是疏基蛋白酶,主要的兩種組分是木瓜凝乳酶和木瓜蛋白酶。
【規(guī) 格】：10萬u/g-350萬u/g
【外 觀】:白色至淺黃色無定形粉末
【氣 味】：具有木瓜*的氣味
【溶解性】：溶于水、甘油，不溶于乙醇
【分子式】：C19H29N7O6
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