葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)即計算機控制系統(tǒng)。計算機控制在控制功能如精度、實時性、可靠性等方面是模擬控制所*的。更為重要的是，由于計算機的引入而帶來的管理功能(如報警管理，歷史記錄等)的增強更是模擬控制器根本無法實現(xiàn)的。
基于客戶生產(chǎn)需要，我們公司擁有套*的自控系統(tǒng)，操作簡單，功能*。包括入料管理、溫度控制、數(shù)據(jù)庫、用戶管理、罐體系數(shù)設(shè)定等等。能實現(xiàn)罐內(nèi)液位測量顯示，循環(huán)泵電機自動控制，溫度測量顯示，溫度控制、冷媒供、斷自動控制，故障報警以及中控電腦監(jiān)控操作控制等功能。
葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)系統(tǒng)特點及優(yōu)勢：標準化、實用性、性、安全性、可靠性和兼容性、經(jīng)濟性。
葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)需要或依據(jù)客戶生產(chǎn)工藝來進行制作、安裝；具體的閥門種類數(shù)量根據(jù)實際需求進行定制。
目前市場上比較流行的發(fā)酵罐控制系統(tǒng)有以下幾種（以宜都賽爾生物工程設(shè)備有限公司的發(fā)酵罐控制系統(tǒng)為例）
葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)SAIERBIO-A型：為普通型系統(tǒng)，采用分儀表測控。PT100溫度自動控制（PI控制），數(shù)字顯示；轉(zhuǎn)速無調(diào)速，速度數(shù)字顯示（調(diào)速器，變頻器均為進口）；泡沫自動報警（聲光報警）；壓力表顯，進口空氣壓力調(diào)節(jié)器；通風(fēng)量流量計顯示。
葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)SAIERBIO-B型：該型為提高型控制系統(tǒng)，采用單片機集成儀表測控，液晶顯示。本系統(tǒng)具有溫度自控，PH自控，轉(zhuǎn)速自控，溶氧在線顯示，泡沫自動報警；故障記錄；參數(shù)快速校正；中文菜單操作；數(shù)據(jù)記錄存儲；多密碼管理；控制模式為PI控制。壓力表顯，進口空氣壓力調(diào)節(jié)器；通風(fēng)量流量計顯示。（本系統(tǒng)關(guān)鍵標準配置：3臺蠕動泵，其中PH單向1路控制，泡沫控制1路，補料控制1路，PH電、DO電為進口產(chǎn)品，調(diào)速系統(tǒng)為進口）。
葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)SAIERBIO-C型：該系統(tǒng)為全自動發(fā)酵過程控制分析系統(tǒng)，由上位機（計算機用戶自備，控制軟件及通訊線纜由我公司提供），下位機（現(xiàn)場單片機控制系統(tǒng)，功能同SAIERBIO-B）組成。本系統(tǒng)具有數(shù)據(jù)設(shè)定控制，歷史數(shù)據(jù)存儲，曲線分析，輸出打印，密碼管理，異常分析等功能。WIN2000或XP平臺，人機界面友好。壓力表顯，進口空氣壓力調(diào)節(jié)器；通風(fēng)量流量計顯示。（本系統(tǒng)關(guān)鍵標準配置：3臺蠕動泵，其中PH單向1路控制，泡沫控制1路，補料控制1路，PH電、DO電為進口產(chǎn)品，調(diào)速系統(tǒng)為進口）。
葡萄酒發(fā)酵罐自控系統(tǒng)SAIERBIO-PLC型：為本公司新開發(fā)的全自動發(fā)酵過程控制分析系統(tǒng)，采用嵌入式計算機系統(tǒng)和進口大屏幕觸摸顯示屏。本系統(tǒng)由上位機（P4品牌計算機），下位機（現(xiàn)場觸摸控制系統(tǒng)）組成。本系統(tǒng)具有數(shù)據(jù)設(shè)定控制，預(yù)置延時式設(shè)定控制，歷史數(shù)據(jù)存儲，曲線分析，輸出打印，密碼管理，異常分析，外來數(shù)據(jù)輸入分析等功能。WIN2000或XP平臺，人機界面友好。留有多參數(shù)接口通道。壓力表顯；通風(fēng)量流量計顯示。（本系統(tǒng)關(guān)鍵配置：3臺蠕動泵；PH,DO電為進口；調(diào)數(shù)系統(tǒng)為進口；計算機為主流配置；打印機為彩色噴墨打印機）；仿歐式流線設(shè)計。
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