管理要求

1 飲食業(yè)單位在飲食服務活動中應采取適當?shù)拇胧┯行Р都a(chǎn)生的油煙，并通過排風系統(tǒng)經(jīng)油煙凈

化設備凈化處理后排放，油煙未經(jīng)收集或未經(jīng)凈化處理的排放視同超標。

2 油煙凈化設備應滿足*質(zhì)量安全標準和本規(guī)范zui低去除效率的要求。

3 排氣筒出口朝向應避開易受影響的建筑物或人行通道。

4 油煙凈化設備應與排風系統(tǒng)聯(lián)動。

5 油煙凈化設備應定期維護保養(yǎng)。

6 大型油煙排放單位應安裝在線監(jiān)測裝置。

污染物排放濃度折算方法

監(jiān)測污染物排放濃度時，應將實測排放濃度折算為基準風量時的排放濃度：

式中：

C 基 ——折算為單個灶頭基準排風量時的排放濃度，mg/m

3 ；

Q 測 ——實測排風量，m

3 /h；

c 測 ——實測排放濃度，mg/m

3 ；

q 基 ——單個灶頭基準排風量，大、中、小型均為2000m

3 /h；

n ——測定期間投用的工作灶頭數(shù)。

折算后比較C 基 與c 測 ，取較大者為zui終監(jiān)測結果。

美食一條街油煙污染自動實時監(jiān)控監(jiān)管裝置技術參數(shù)

測量范圍：0.0~20.0mg/m3

測量精度：±10%

測量周期：<1分鐘

工作電壓：220VAC

探頭尺寸：φ50*270mm

觸控屏尺寸：120mm*100mm

功耗：主板zui大功耗≤5W

美食一條街油煙污染自動實時監(jiān)控監(jiān)管裝置

OSEN-100油煙數(shù)據(jù)采集器，采用全新的技術，直接監(jiān)控油煙濃度，實時在線，為提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

OSEN-100油煙在線監(jiān)測儀由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊（可選CDMA），采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進行綜合計算，zui終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數(shù)據(jù)。油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)由實時數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業(yè)的實時監(jiān)測狀態(tài)。