雞蛋干是一種食物，制作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)豆腐干，同時也沒有傳統(tǒng)豆腐干的原料——大豆，細(xì)細(xì)品嘗會有純正蛋白味且口感鮮嫩。產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，獨立真空小包裝干凈衛(wèi)生且輕便易攜帶，是新時尚休閑零食；和傳統(tǒng)豆腐干一樣，也可以烹飪出各種創(chuàng)新菜，如涼拌雞蛋干、雞蛋干燴時蔬等。

　　適用范圍：雞蛋干真空包裝機包裝機對肉制品、調(diào)味品、豆制品、糧食等粉狀、固體、液體的物品進(jìn)行真空后，以達(dá)到延長產(chǎn)品儲存期限、防止霉變、、受潮之目的。是食品、土特產(chǎn)、制等行業(yè)以小批量或大量生產(chǎn)的保鮮設(shè)備。

　　中國的制包裝機械從無到有，從小到大；從仿制到自主研發(fā)，經(jīng)過多年的發(fā)展，如今中國的制機械行業(yè)已初具規(guī)模，并在GMP（生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證的幾年中獲得了長足發(fā)展。新產(chǎn)品日益增多，技術(shù)水平有了很大的改進(jìn)，包裝機械的概念設(shè)計要求根據(jù)產(chǎn)品生命周期各個階段，進(jìn)行產(chǎn)品功能創(chuàng)造、功能分解以及功能和子功能的結(jié)構(gòu)設(shè)計；進(jìn)行滿足功能和結(jié)構(gòu)要求的工作原理求解和進(jìn)行實現(xiàn)功能結(jié)構(gòu)的工作原理載體方案的構(gòu)思和系統(tǒng)化設(shè)計。將概念設(shè)計的思想融入包裝機械的設(shè)計可以減少設(shè)計失誤，縮短設(shè)計周期，加快產(chǎn)品的開發(fā)，使設(shè)計的產(chǎn)品更合理、更具有親和力、更適合人機工程，同時它也是降低成本和提高企業(yè)競爭力的主要手段。