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CP2020 醫(yī)藥用級(jí)DL-蘋(píng)果酸特性

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產(chǎn)地 山西臨汾市: 更新時(shí)間
2024/7/10 15:33:12

DL-羥基丁二酸酸味劑制藥輔料白色結(jié)晶性粉末

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醫(yī)藥用級(jí)DL-蘋(píng)果酸特性56.蘋(píng)果酸在150℃以下很穩(wěn)定，在150℃以上開(kāi)始緩慢脫水成為富馬酸；在180℃*生成富馬酸和馬來(lái)酐。蘋(píng)果酸可被許多1和需氧菌作用降解。避免高濕和高溫防止結(jié)塊。研磨和高濕對(duì)蘋(píng)果酸的影響已有報(bào)道。散裝的蘋(píng)果酸應(yīng)被存放在密閉、陰涼、干燥處。[1]

醫(yī)藥用級(jí)DL-蘋(píng)果酸特性詳細(xì)信息

醫(yī)藥用級(jí)DL-蘋(píng)果酸特性

蘋(píng)果酸在制劑中可用作一般酸化劑。它有輕微蘋(píng)果味，可用于掩蓋苦味并具酸味。蘋(píng)果酸也是泡騰粉末、漱口藥及洗牙片劑中枸櫞酸的替代品。
另外，蘋(píng)果酸具有整合和抗氧化的作用。它可以與丁羥甲苯起協(xié)同作用以抑制植物油中的氧化。在食品中，濃度可高至420ppm。在治療上，蘋(píng)果酸可以與苯甲酸及水楊酸共同作用治療燙傷、潰瘍、創(chuàng)傷。也可以口服或靜脈注射或肌肉注射，例如，治療肝功能紊亂，并可作為催涎藥。

醫(yī)藥用級(jí)DL-蘋(píng)果酸特性

L-蘋(píng)果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大（酸味比檸檬酸強(qiáng)20%），但味道柔和（具有較高的緩沖指數(shù)），具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“的食品酸味劑”，2013年以來(lái)在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。

L-蘋(píng)果酸是人體必需的一種有機(jī)酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑。當(dāng)50% L-蘋(píng)果酸與20%檸檬酸共用時(shí)，可呈現(xiàn)強(qiáng)烈的天然果實(shí)風(fēng)味。

飲料（各種清涼飲料）：應(yīng)用L-蘋(píng)果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋(píng)果酸味，接近天然果汁。國(guó)內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團(tuán)、健力寶集團(tuán)開(kāi)始在飲料中使用L-蘋(píng)果酸。

L-蘋(píng)果酸是生物體三羧酸的循環(huán)中間體，口感接近天然果汁并具有天然香味，與檸檬酸相比，產(chǎn)生的熱量更低，口味更好，因此廣泛應(yīng)用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，并有逐漸替代檸檬酸的勢(shì)頭。是目前世界食品工業(yè)中用量最大和發(fā)展前景較好的有機(jī)酸之一。

L-蘋(píng)果酸中含有天然的潤(rùn)膚成分，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀的死細(xì)胞之間的“膠粘物”，從而可以清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞；L-蘋(píng)果酸可以配制多種香精、香料，用于多種日用化工產(chǎn)品，如牙膏、洗發(fā)香波等；與檸檬酸相比，L-蘋(píng)果酸其酸味柔和別致，因此國(guó)外將其用于替代檸檬酸作為新型洗滌助劑，用于合成高檔特種洗滌劑。

關(guān)鍵詞：添加劑中間體

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