大豆蛋白肽提純 分離牛奶中的乳鐵蛋白 蘋果酸凈化分離提純效率高，設(shè)計(jì)規(guī)范，外觀大方、結(jié)構(gòu)緊湊、系統(tǒng)操作維護(hù)簡(jiǎn)便，實(shí)用性強(qiáng)，操作成本和運(yùn)行成本低，能有效縮短生產(chǎn)周期，降低生產(chǎn)成本，因而具有應(yīng)用價(jià)值，目前已經(jīng)得到很好的推廣應(yīng)用。

　　大豆蛋白肽提純 分離牛奶中的乳鐵蛋白 蘋果酸凈化優(yōu)勢(shì)解讀：

　　1、節(jié)能

　　食品工業(yè)中傳統(tǒng)的脫水方法是蒸發(fā)，先加熱把水變成蒸汽。水從液相變成氣相需要吸收大量的熱。用膜分離方法脫水，沒有這個(gè)相變過(guò)程，所以能量消耗就大大降低了。

　　2、能做到很大限度保留原有的營(yíng)養(yǎng)成分

　　在食品加熱蒸發(fā)過(guò)程中，由于溫度升高，很多不耐熱的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，而膜分離在常溫下進(jìn)行脫水，可以把食品中的營(yíng)養(yǎng)成分全部或大部分保留下來(lái)，基本上做到原汁原味。這樣加工出來(lái)的產(chǎn)品可以提高質(zhì)量檔次，使產(chǎn)品升值。

　　3、可以簡(jiǎn)化工藝流程和操作步驟

　　傳統(tǒng)的飲料生產(chǎn)是用巴氏殺菌和添加化學(xué)防腐劑的方法來(lái)使產(chǎn)品達(dá)到食品衛(wèi)生要求的。用微濾膜技術(shù)可以代替巴氏殺菌和化學(xué)防腐劑。傳統(tǒng)的果汁澄清先是在反應(yīng)缸中加酶處理，然后過(guò)濾或離心分離，所需時(shí)間長(zhǎng)，占地面積大，成本高。若用超濾技術(shù)澄清果汁，可以減少反應(yīng)缸、泵、壓縮機(jī)、離心機(jī)等設(shè)備，節(jié)省硅藻土或其他助濾劑和酶制劑，降低操作費(fèi)用和人工費(fèi)用，并可以提高果汁產(chǎn)量和減少?gòu)U渣。因此，它可以同時(shí)起到降低生產(chǎn)成本和增加產(chǎn)量的作用。

　　維護(hù)辦法：

　　短期保存適用于停運(yùn)15d以下的系統(tǒng)，可采用每1～3d低壓沖洗的方法來(lái)保護(hù)設(shè)備。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，水溫20℃以上時(shí)，設(shè)備中的水存放3d就會(huì)發(fā)臭變質(zhì)，有大量細(xì)菌繁殖。因此，建議水溫高于20℃時(shí)，每2d或1d低壓沖洗一次，水溫低于20℃時(shí)，可以每3d低壓沖洗一次，每次沖洗完后需關(guān)閉設(shè)備上所有進(jìn)出口閥門。

　　*停用保護(hù)適用于停運(yùn)15d以上的系統(tǒng)，這時(shí)必須用保護(hù)液(殺菌劑)充入凈水設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。常用殺菌劑配方(復(fù)合膜)為甲醛10(質(zhì)量分?jǐn)?shù))、異噻唑啉酮20mg/L、亞硫酸氫鈉1(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。

　　優(yōu)勢(shì)解讀：

　　1、節(jié)能

　　食品工業(yè)中傳統(tǒng)的脫水方法是蒸發(fā)，先加熱把水變成蒸汽。水從液相變成氣相需要吸收大量的熱。用膜分離方法脫水，沒有這個(gè)相變過(guò)程，所以能量消耗就大大降低了。

　　2、能做到很大限度保留原有的營(yíng)養(yǎng)成分

　　在食品加熱蒸發(fā)過(guò)程中，由于溫度升高，很多不耐熱的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，而膜分離在常溫下進(jìn)行脫水，可以把食品中的營(yíng)養(yǎng)成分全部或大部分保留下來(lái)，基本上做到原汁原味。這樣加工出來(lái)的產(chǎn)品可以提高質(zhì)量檔次，使產(chǎn)品升值。

　　3、可以簡(jiǎn)化工藝流程和操作步驟

　　傳統(tǒng)的飲料生產(chǎn)是用巴氏殺菌和添加化學(xué)防腐劑的方法來(lái)使產(chǎn)品達(dá)到食品衛(wèi)生要求的。用微濾膜技術(shù)可以代替巴氏殺菌和化學(xué)防腐劑。傳統(tǒng)的果汁澄清先是在反應(yīng)缸中加酶處理，然后過(guò)濾或離心分離，所需時(shí)間長(zhǎng)，占地面積大，成本高。若用超濾技術(shù)澄清果汁，可以減少反應(yīng)缸、泵、壓縮機(jī)、離心機(jī)等設(shè)備，節(jié)省硅藻土或其他助濾劑和酶制劑，降低操作費(fèi)用和人工費(fèi)用，并可以提高果汁產(chǎn)量和減少?gòu)U渣。因此，它可以同時(shí)起到降低生產(chǎn)成本和增加產(chǎn)量的作用。

　　德蘭梅勒根據(jù)設(shè)備的處理要求定制性價(jià)比高的工藝包，對(duì)整個(gè)設(shè)備進(jìn)行全面的分析和合理的設(shè)計(jì)，使設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、生產(chǎn)、監(jiān)控各工藝環(huán)節(jié)得到有效控制，以實(shí)現(xiàn)整套工藝包的經(jīng)濟(jì)性能與技術(shù)優(yōu)勢(shì)的雙結(jié)合，從而為客戶提供既專業(yè)又*的流體分離純化的工藝包設(shè)計(jì)。

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