?中文名稱：白藜蘆醇?英文名：Resveratrol?提取來源：蓼科植物虎杖的干燥根莖和根?中文別名：白蘆藜醇;白藜蘆醇原料;芪三酚;白藜蘆醇;3,4',5-三羥基芪;(E)-5-[2-(4-羥苯基)-乙烯基]-1,3-苯二酚;白黎蘆醇;白藜蘆醇?CAS No.：501-36-0?用途：白藜蘆醇是一種天然抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用于治療疾病?？梢匝泳徦ダ?，預(yù)防癌癥，在紅葡萄皮、紅葡萄酒和葡萄汁中含量很高。有研究表明，染色體的完整性會(huì)隨著人類的衰老而遭到破壞，而白藜蘆醇可以激活一種修復(fù)染色體健康的蛋白質(zhì)sirtuin，從而起到延緩衰老的作用?！練g迎咨詢】四川軒禾康生物 （張志果）白藜蘆醇（Resveratrol）及其衍生物主要存在于葡萄屬、蓼屬、花生屬、藜蘆屬等21個(gè)科、31個(gè)屬的至少 72種植物中，其中包括虎杖、決明、桑樹等常見的藥用植物，以及葡萄、花生等農(nóng)作物。天然白藜蘆醇的主 要來源植物是虎杖（Polygonum cuspidatum）和葡萄（Vitis）。 [3] 虎杖屬蓼科蓼屬植物，是多年生灌木狀草本植物，主要分布于我國長江以南各省和湖北、四川等地。虎杖的根和根莖是提取天然白藜蘆醇的主要部位，天然白藜蘆醇主要以虎杖苷的形式存在于虎杖植物中，白藜蘆醇在植物中的含量很少，通過生物酵解的方法可以得到高含量的白藜蘆醇。其中，虎杖鮮根中的白藜蘆醇含量高于鮮莖，鮮葉中幾乎不含白藜蘆醇。 [3] 葡萄是葡萄科葡萄屬落葉藤本植物，我國長江流域以北各地均有種植。湖南、貴州等地野生及人工栽培的刺葡萄中的白藜蘆醇的含量比較高。白藜蘆醇在葡萄中的含量因品種的不同而有差異，不同的部位含量也不同。葡萄中的白藜蘆醇主要存在于葡萄藤、果皮與種子中，果肉中白藜蘆醇含量很少或幾乎沒有。 [3] 白藜蘆醇是有益于人類健康的非黃酮類多酚化合物，天然植物中提取的白藜蘆醇不能滿足人們對(duì)它的需求，因此，科研工作者們一直致力于研究出快速、安全的化學(xué)、生物合成方法來獲取白藜蘆醇。 [3] 轉(zhuǎn)化合成編輯自然界生物中的白藜蘆醇含量不高，可通過各種不同的方法轉(zhuǎn)化而來。 [3] 酸堿水解白藜蘆醇的轉(zhuǎn)化主要是將植物中白藜蘆醇糖苷轉(zhuǎn)化為其苷元，通常采用酸水解或堿水解的方法來實(shí)現(xiàn)，但酸堿水解反應(yīng)一般要求在高溫高壓條件下進(jìn)行，所需的條件劇烈，設(shè)備要求高，對(duì)環(huán)境造成一定的破壞。 [3] 生物轉(zhuǎn)化生物轉(zhuǎn)化白藜蘆醇的方法條件相對(duì)溫和，操作簡(jiǎn)單，因此，現(xiàn)階段一般采用酶解、微生物發(fā)酵的方法轉(zhuǎn)化白藜蘆醇。近年來酶解虎杖的研究報(bào)道很多，如利用虎杖藥材自身酶、纖維素酶、β-葡萄糖苷酶等酶解獲得白藜蘆醇。采用微生物發(fā)酵法也可大大提高中藥虎杖中白藜蘆醇的得率。有學(xué)者利用根酶菌對(duì)虎杖苷粗提物進(jìn)行液態(tài)發(fā)酵，將虎杖苷轉(zhuǎn)化為白藜蘆醇，其轉(zhuǎn)化率達(dá)到 95. 8% 。 [3]