中文名稱：芹菜素

英文名稱：Apigenin

產(chǎn)品別名：4',5,7-三羥基黃酮；芹黃素；芹菜苷元；芹菜配質(zhì)

化學(xué)名：5,7-Dihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one

CAS NO: 520-36-5

芹菜素結(jié)構(gòu)式

規(guī)格含量：98%

檢測(cè)方法：HPLC物理性質(zhì)：熔點(diǎn)347～348℃，

生產(chǎn)工藝：主要由醇提、萃取、層析、結(jié)晶等工序完成

保存方法：陰涼干燥、避光、避高溫

保 質(zhì) 期：2年（暫定） 

芹菜素也稱為芹菜甙元，是一種多酚。它是很多人類食物中包含的類黃酮之一。這種化合物的抗癌特性已經(jīng)得到廣泛研究，它甚至還有其他黃酮類化合物不具備的抗腫瘤特性。

許多水果和蔬菜包含這種化合物，尤其是芹菜，香菜，小白菜，和青椒的含量。包含這種類黃酮的水果有櫻桃，蘋果和葡萄。此外，紅葡萄酒和甘菊等茶葉也含有一定數(shù)量芹菜素。

和大多數(shù)類黃酮一樣，芹菜素也具有抗炎，抗腫瘤，抗痙攣?zhàn)饔?，有一定抗氧化能力。關(guān)于它生物特性的研究很廣泛，尤其是對(duì)其抗癌潛在功效的研究多。