1.在位滅菌與冷卻：發(fā)酵罐內(nèi)直接通入蒸汽，輔以特殊攪拌系統(tǒng)，對(duì)培養(yǎng)基物料進(jìn)行在位滅菌。與傳統(tǒng)轉(zhuǎn)盤式、耕槽式固體發(fā)酵設(shè)備相比省卻了固體物料蒸料鍋、無(wú)菌物料輸送系統(tǒng)等大量輔助設(shè)備。冷卻采用夾套循環(huán)水與通風(fēng)相結(jié)合，同時(shí)調(diào)節(jié)滅菌后物料的含水率。
2.溫、濕度控制：溫度數(shù)顯，采用外循環(huán)水自動(dòng)控制；物料濕度采用全霧化補(bǔ)水系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。
3.在位接種：在位差壓接種方式。輔以攪拌，接種均勻。
4.動(dòng)力驅(qū)動(dòng)：采用交流電機(jī)定速或者調(diào)速攪拌物料，使不同物性的物料、不同特性的菌種均能進(jìn)行良好的發(fā)酵。
5.空氣無(wú)菌調(diào)節(jié)系統(tǒng)：可外接低能耗的中低壓風(fēng)機(jī)通風(fēng)，空氣經(jīng)過(guò)高效除菌系統(tǒng)處理后進(jìn)入發(fā)酵罐，確保無(wú)菌環(huán)境。