通過調(diào)整浮球的平均密度（介于水和油之間），使浮球在水中上浮在油中下沉（運(yùn)用阿基米德定律）。成品油罐經(jīng)過靜置分層后，打開罐根閥，水進(jìn)入切水器。當(dāng)切水器內(nèi)水位達(dá)到一定高度時(shí)，內(nèi)置浮球因浮力大于重力，開始上浮，帶動(dòng)中間的連桿，連桿拉動(dòng)閥芯，開始排水。成品油罐水位降到一定高度時(shí)，進(jìn)入切水器的水慢慢變少，油慢慢增多，此時(shí)內(nèi)置浮球因浮力小于重力，閥芯自動(dòng)關(guān)閉：開始等待成品油罐的油水分層的水慢慢進(jìn)入切水器同時(shí)切水器內(nèi)上面的油慢慢回流到油罐，當(dāng)水位到達(dá)一定的高度（即內(nèi)置浮球浮力大于重力）切水又開始。此過程周復(fù)始，直將成品油罐中的水脫干凈。結(jié)束后，切水器內(nèi)始終保持有一定高度的水位，形成自動(dòng)水封，確保無油品外泄。