1、加熱速度快，物料在微波電磁場(chǎng)的作用下，分子間反復(fù)發(fā)生摩擦而迅速發(fā)熱，從而達(dá)到快速加熱烘干目的。

2、加熱均勻，微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì)，只需要加熱數(shù)秒至數(shù)分鐘，無(wú)需預(yù)熱，停止加熱也是瞬時(shí)的，無(wú)余熱；湖北敏銳微波設(shè)備。

3、選擇性加熱，微波除了有快速升溫的效果外，還能使水分子產(chǎn)生振動(dòng)，促進(jìn)水蒸汽的快速擴(kuò)散，節(jié)能高效。

4、由于被加熱物料各部分同時(shí)發(fā)熱，整個(gè)物體內(nèi)外都能均勻加熱，不會(huì)像般傳導(dǎo)加熱產(chǎn)生物體表面和內(nèi)部較大的溫差；

5、全程自動(dòng)化生產(chǎn)，節(jié)能環(huán)保，操作簡(jiǎn)便！

         微波干燥過(guò)程中，干燥層首先在物料內(nèi)部形成，然后由里層向外層擴(kuò)展。原因是物料在微波條件下內(nèi)外同時(shí)受熱，內(nèi)部溫度高于外部，水蒸氣由內(nèi)層向表層排出，內(nèi)部先形成干燥層。而常規(guī)的加熱干燥容易在物料外部先形成干燥硬殼，既影響物料的品質(zhì)和外觀，也降低了干燥速度。 從而影響了產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，然而微波加熱干燥就不存在這個(gè)問(wèn)題。

              微波烘干的同時(shí)具有滅菌功效，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保存期，一機(jī)多用，是目前食品行業(yè)理想的選擇