高溫殺菌釜，雙層殺菌鍋，熟食殺菌設(shè)備 怎樣為自己做的產(chǎn)品量身定做一款合適的殺菌鍋呢？做肉制品鴨脖，燒雞，烤鴨用雙層水浴殺菌鍋，熱分布均勻水穿透力強，小包裝，雙層殺菌鍋質(zhì)量輕的如豆干可以選擇蒸汽殺菌，可以迅速穿透殺菌完畢。

高溫殺菌釜，雙層殺菌鍋，熟食殺菌設(shè)備1、殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌筐或殺菌盤、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長；
2、殺菌鍋鍋體采用不銹鋼制造，熟食殺菌設(shè)備符合食品衛(wèi)生要求，抗腐蝕性好，衛(wèi)生美觀，設(shè)備使用壽命長；
3、升溫時間短，由于事先對熱水罐中水充分加熱，當開始對殺菌鍋中產(chǎn)品殺菌時，只需將熱水罐中熱水注入殺菌鍋，同時加入蒸汽，使升溫時間縮短；
   4、采用觸摸屏操作，PLC自動控制整個殺菌過程，從給水、升溫、殺菌、冷卻到殺菌結(jié)束全部自動化，無需人工操作；
   5、溫度、壓力等參數(shù)采用儀表控制調(diào)節(jié)，控制，可防止包裝容器的變形、破損等事故發(fā)生；

雙層水浴式調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點：·殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。·殺菌結(jié)束后的熱水回收*罐，節(jié)約蒸汽、熟食殺菌設(shè)備能耗和殺菌時間。·針對軟包產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。PLC程序控制，殺菌實現(xiàn)標準化。·可配備FO值控制系統(tǒng)，使殺菌更科學。·熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。