中國廚余垃圾油污重，廚房垃圾處理機就不適用了嗎？其實這個問題是偽命題，有無病呻吟之嫌。為什么呢？難道在使用廚房食物垃圾處理機之前，我們的飲食就不是重油的了嗎？難道在使用這個機器前，我們在洗碗刷鍋的時候，自覺做到油和渣分離了嗎？而以前通常的做法是把油和水濾到下水道，垃圾才進垃圾袋。難道非得跟垃圾處理器做對，安裝這個東西后，你家炒菜才多放油！

餐飲業(yè)應(yīng)當配置污水處理設(shè)施。

　　廚房隔油設(shè)備設(shè)計原理：含有油污及廢棄物的污水，從排水管流入慮篩框，先去除交的的菜葉、食物殘渣等固態(tài)廢棄物。泥沙、碎末等細小等細小廢棄物在沉降室沉淀，固液分離，油污浮與水面上，隔油板阻隔浮油，經(jīng)初級、次級、三級分離室，進行大廢棄物、小廢棄物、油、水分離，清除易腐爛的有機固體和液體廢棄物，致使污水凈化排放。浮油在隔離室的上部，大廢棄物在慮篩框內(nèi)，沉淀物在池底，需要人工定時清理。根據(jù)廚房環(huán)境，可選用隔油池與隔油箱，隔油池體積較大，處理污水流量也大，一般設(shè)在室外，便于清理，減少異味。如因環(huán)境條件有限，可選用隔油箱，隔油體積小，可結(jié)合實際情況選用。

另外有人說，經(jīng)過廚余垃圾處理機處理后的油脂更易附著在污水管道內(nèi)，造成污水管道堵塞。食物垃圾處理機只是物理處理過程，沒有化學(xué)變化，怎么經(jīng)過處理后的“油脂更易附著在污水管道內(nèi)”了呢？明顯沒道理嘛。反而在使用食物垃圾處理機后，由于處理機工作過程中產(chǎn)生更大的水壓力，對油脂等物更有沖擊力，更有利排除管道內(nèi)的油污。 所以，食物垃圾處理機與油漬堵塞下水管道沒直接關(guān)系。 下水管的堵塞，可能是在剛使用，有些廠家生產(chǎn)的設(shè)備不具備切斷多纖維食物垃圾，而用戶也通過垃圾處理器處理后排到下水道了。時間長或多次排放此類纖維垃圾，造成管道堵塞。
所以，產(chǎn)品的選擇不能盲目跟風，必須仔細研究內(nèi)部結(jié)構(gòu)和處理范圍，在使用產(chǎn)品過程中注意一點就是，就不會有堵塞下水管道的煩惱。

廚房垃圾處理設(shè)備的常用電器為食物垃圾處理器   。地溝油分離提煉設(shè)備食物垃圾處理器是近些年開始在我國家庭中使用的，其核心技術(shù)就是一個電機，再加上一副，機器的功率比較小，不過的轉(zhuǎn)速很高?；旧隙际乔度氲綇N房水盆下面的柜子里，通過管道連接將經(jīng)過的食物殘渣攪碎并使其隨下水道沖走。

地溝油分離提煉設(shè)備這種廚房垃圾處理電器將垃圾處理的工作量分散到各家各戶，*地節(jié)省了垃圾運輸成本；另一方面，食物垃圾得到了及時有效的處理，也使家庭和小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生得到較大改善。
廚房垃圾
低碳住區(qū)主要是解決廚房垃圾，我們傳統(tǒng)的方式就是拿到外面去，要么就是填埋，要么就是焚燒，國家出臺的各個政策和方向都是好的，要把這個餐廚垃圾的問題在源頭上解決，源頭上的問題消除了以后，對于一個家庭來說可能帶來的就是環(huán)境干凈了，對于一個社區(qū)來說環(huán)境改善了，但是對于一個國家來說，我們節(jié)省了大量的成本，改善了大量的環(huán)境。我們中國很多的大中城市已經(jīng)被垃圾包圍了，垃圾大量的比例，就像北京，接近70%的比例來自于廚房垃圾。所以這些垃圾我們從源頭上給它減量或者消除的話，對于我們整個城市的垃圾處理是*的解決方案。