全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線 鮮奶冷藏儲(chǔ)存罐，制冷罐更適用于手工擠奶的牧場(chǎng)及收奶站，乳品廠冷卻集貯鮮奶，是牧場(chǎng)機(jī)械化擠奶的重要配套設(shè)備。通過全自動(dòng)控制系統(tǒng)，使被冷原奶迅速降至所需溫度并續(xù)保恒溫，使冷卻原奶保持*狀態(tài)，防止細(xì)菌繁殖產(chǎn)生。

制冷罐的蒸氣壓縮式制冷機(jī)由壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥（節(jié)流閥）、蒸發(fā)器及它們之間的連接管路等組成，這一封閉的循環(huán)系統(tǒng)簡(jiǎn)稱制冷系統(tǒng)。

不銹鋼制冷罐制冷系統(tǒng)中制冷工質(zhì)每完成一個(gè)循環(huán)只經(jīng)過一次壓縮，故稱為單級(jí)壓縮制冷循環(huán)。制冷工質(zhì)在制冷系統(tǒng)相繼經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)四個(gè)過程而完成制冷循環(huán)，并不斷將低溫物體的熱量轉(zhuǎn)移至環(huán)境介質(zhì)（水或空氣）而達(dá)到制冷的目的。

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，極限16天。
全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線 鮮奶冷藏儲(chǔ)存罐

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過程，如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。