CSY-H1辣椒面水分測定儀介紹：

采用德國HBM稱重系統(tǒng)，保證稱重準確；環(huán)形紅外線加熱源，快速干燥樣品；在干燥過程中，持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的*性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作、一般樣品只需幾分鐘即可完成測定，是一種新型的快速檢測儀器。

摘要：生辣椒在烘干前的水分大概維持在百分之六七十上下，經(jīng)脫水處理后水分值降低至百分之十以下，這就是市場上經(jīng)常購買的干辣椒，因此其產料比為3.1：1。而這種脫水就涉及到水分的問題了，辣椒的含水率直接關乎到其貯存和口感。我們可以通過測試其水分來知曉其含水率的高低，我用一種辣椒面水分測定儀來實現(xiàn)。下面我詳細講解如何操作這種辣椒面水分測定儀，以供參考。

CSY-H1辣椒面水分測定儀操作步驟：

*步，把辣椒面水分測定儀開機，預熱幾分鐘。打開加熱蓋，如圖所示，把整個的辣椒切成小塊狀和碎狀，稱取7克左右在稱量盤中間，平鋪開來，蓋上加熱蓋，溫度設置在120度就好，避免辣椒烤焦，等稱重數(shù)值不跳動了，就按開始鍵，測定儀就會自動開始測試了。測試過程中會有烤辣椒的香氣飄散出來，那是因為高溫使辣椒的芳香氣分子散出來了，而其水分也跟著蒸發(fā)。幾分鐘后測試結束。打開加熱蓋，顯然辣椒已經(jīng)*干透了，毫無保留一點水分。而其水分值就顯示在屏幕上了。

第二步，等待幾分鐘使測定儀冷卻下來后，再重復剛才*步的步驟，同樣取7克左右辣椒在稱量盤中，溫度保持不變，上蓋，穩(wěn)定后按開始鍵，幾分鐘后結束，此次水分值大概與*次*，只有少許偏差。都在允許范圍內。

實驗說明：

傳統(tǒng)辣椒面水分檢測采用烘箱方法，配備電子天平、恒溫干燥箱等設備；有專職的化驗人員操作，通過一定時間的恒溫干燥箱的烘烤以及反復的稱重和計算，方能得到結果。工序繁瑣，操作周期長，而且烘干后的試樣在從干燥箱取出進行稱重的過程中，會迅速吸收空氣中的水分容易產生誤差以及人為誤差

在辣椒面水分測定設備選擇上，但是其存在一個一直難以解決的測定準確性和速度之間的矛盾；我選擇了一種有烘干功能結構的快速測定辣椒面水分測定儀。