被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體。蔬菜氮氣加一氧化碳的氣體，可以進行光合作用，延長保質(zhì)期。小型真空食品包裝機包裝葉類蔬菜，純真空包裝賣相不好看，面食會讓面食變形，也要充上保護性氣體。肉類真空包裝后，可以讓的里面的肉顏色更好看。

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食品包裝真空機使用時的注意事項：注意及時清理，在使用時有什么異響，可以及時判斷包裝機的使用情況。真空包裝機應在相對濕度不大于85%，溫度-10℃—50℃，周圍空氣中無性危險、無腐蝕性氣體，無粉塵、環(huán)境中使用。熟食真空包裝機

被包裝物品成分的狀態(tài)對食品包裝真空機也是有要求。包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用真空食品包裝機不銹鋼材質(zhì)，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)。真空食品包裝機密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

食品包裝真空機|真空食品包裝機|熟食真空包裝機型號各異，在選用時應著重考慮下列因素：