萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質(zhì)嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產(chǎn)期：1-4月。原產(chǎn)中國華中或華北。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質(zhì)脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉(zhuǎn)變白綠色。主要食用肉質(zhì)嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內(nèi)含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應(yīng)性強(qiáng)，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

萵苣微波烘干機(jī)特點：
(1)加熱均勻，內(nèi)外*。不要小看微波的穿透能力，它能夠使得被加熱坯體內(nèi)外都能同時受熱，收縮*就不會造成的變形、開裂。
(2)加熱具有選擇性。由于熱能來自于物質(zhì)對微波的吸收，因而吸收又與物質(zhì)本身的結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。水會把微波產(chǎn)生的熱量大量給吸收掉，使得水分變成了汽化，而坯體對微波的吸收卻較弱，這樣，既可保證微波主要用于蒸發(fā)水，也使坯體本身不至于過熱。
(3)脫水速度快，電耗小。干燥日用瓷坯體，整個過程只需幾分鐘，而且牦電僅需1kW.h/kg的水左右。
(4)設(shè)備體積小，便于自控。微波加熱裝置的體積都不大。

微波干燥機(jī)設(shè)備的技術(shù)保證
1.微波功率調(diào)節(jié)技術(shù)：確保物料始終在溫度控制范圍內(nèi)，自動調(diào)節(jié)微波功率輸出，保持干燥腔體內(nèi)微波均勻度良好，達(dá)到良好的干燥效果。
2.微波分布調(diào)節(jié)技術(shù)：合理分配微波功率，優(yōu)化干燥腔體的設(shè)計，保證駐波比≤3，實現(xiàn)加熱效率。
3.在線遠(yuǎn)紅外測溫技術(shù)：采用兩套溫控系統(tǒng)分段控制，確保準(zhǔn)確控溫。
4.電氣元器件全部采用，保證設(shè)備的整體質(zhì)量。
5.PLC及觸摸屏自動控制，保證客戶操作簡單。
6.機(jī)械加工精密準(zhǔn)確，保證設(shè)備材質(zhì)的質(zhì)量。

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