食品車間建設(shè)

　　設(shè)備的選型必須緊扣項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo):設(shè)備的選型緊扣項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)就是要根據(jù)項(xiàng)目資金狀況，生產(chǎn)管理水平、員工素質(zhì)，以及項(xiàng)目產(chǎn)品的特點(diǎn)、產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)批量、生產(chǎn)條件、工藝過(guò)程等來(lái)考慮設(shè)備的型號(hào)、功效、生產(chǎn)指標(biāo)系數(shù)等，提出選購(gòu)設(shè)備的目標(biāo)和方法。并請(qǐng)工藝、電氣等專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行論證。使投產(chǎn)后的設(shè)備協(xié)調(diào)配套，滿足生產(chǎn)需要。同時(shí)成本、產(chǎn)量、效益、工人的勞動(dòng)強(qiáng)度各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)都發(fā)生了明顯的變化。唐山食品車間實(shí)驗(yàn)室建設(shè)VOLAB

　　設(shè)備的工藝性要好:設(shè)備的性能要*企業(yè)生產(chǎn)的工藝要求。選型必須了解產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，盡可能清楚產(chǎn)品的加工過(guò)程及加工性質(zhì)，我們購(gòu)置的各種設(shè)備一定要適用于生產(chǎn)的要求。要適用于產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。

　　設(shè)備的效率要高:在確定設(shè)備型號(hào)前，必須考慮企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)量、企業(yè)自身資金、市場(chǎng)、員工素質(zhì)等。單純追求高產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備，不一定能發(fā)揮設(shè)備效能。

　　設(shè)備的經(jīng)濟(jì)性要好:對(duì)設(shè)備一生的總投資(指設(shè)備的原始費(fèi)用加維護(hù)費(fèi)用)要少，而設(shè)備為企業(yè)創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益要多。即生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)、產(chǎn)量高、消耗原材料、燃料、電力要低、操作工人少、維修保養(yǎng)費(fèi)用低。也可以購(gòu)置自動(dòng)化程度高的設(shè)備。在國(guó)內(nèi)外設(shè)備比選時(shí)產(chǎn)性價(jià)比相近時(shí)應(yīng)盡可能立足國(guó)內(nèi)。

　　注意設(shè)備選型的一些約束條件:選型時(shí)一定要考慮副所選設(shè)備是否適應(yīng)自身廠房和動(dòng)力的要求。對(duì)一些耗能較大的設(shè)備和要連續(xù)24h供電的設(shè)備，如鍋爐、風(fēng)機(jī)等設(shè)備必須考慮到工廠的動(dòng)力能源條件?？紤]沿途運(yùn)輸條件以及設(shè)備安裝備件的限制。此外，設(shè)備自身結(jié)構(gòu)要合理、材料性能要可適應(yīng)各特定的工作條件，如溫度、濕度、壓力、酸堿度等。作為食品企業(yè)，所選設(shè)備還應(yīng)符合衛(wèi)生條件，易清洗裝拆。與食品接觸的材質(zhì)不易腐蝕，不致造成對(duì)食品的污染。唐山食品車間實(shí)驗(yàn)室建設(shè)VOLAB