食品車間建設

　　設備的選型必須緊扣項目建設目標:設備的選型緊扣項目建設目標就是要根據(jù)項目資金狀況，生產(chǎn)管理水平、員工素質(zhì)，以及項目產(chǎn)品的特點、產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)批量、生產(chǎn)條件、工藝過程等來考慮設備的型號、功效、生產(chǎn)指標系數(shù)等，提出選購設備的目標和方法。并請工藝、電氣等專業(yè)技術(shù)人員進行論證。使投產(chǎn)后的設備協(xié)調(diào)配套，滿足生產(chǎn)需要。同時成本、產(chǎn)量、效益、工人的勞動強度各項經(jīng)濟技術(shù)指標都發(fā)生了明顯的變化。唐山食品車間實驗室建設VOLAB

　　設備的工藝性要好:設備的性能要*企業(yè)生產(chǎn)的工藝要求。選型必須了解產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，盡可能清楚產(chǎn)品的加工過程及加工性質(zhì)，我們購置的各種設備一定要適用于生產(chǎn)的要求。要適用于產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。

　　設備的效率要高:在確定設備型號前，必須考慮企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)量、企業(yè)自身資金、市場、員工素質(zhì)等。單純追求高產(chǎn)自動化設備，不一定能發(fā)揮設備效能。

　　設備的經(jīng)濟性要好:對設備一生的總投資(指設備的原始費用加維護費用)要少，而設備為企業(yè)創(chuàng)造的經(jīng)濟效益要多。即生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高、消耗原材料、燃料、電力要低、操作工人少、維修保養(yǎng)費用低。也可以購置自動化程度高的設備。在國內(nèi)外設備比選時產(chǎn)性價比相近時應盡可能立足國內(nèi)。

　　注意設備選型的一些約束條件:選型時一定要考慮副所選設備是否適應自身廠房和動力的要求。對一些耗能較大的設備和要連續(xù)24h供電的設備，如鍋爐、風機等設備必須考慮到工廠的動力能源條件?？紤]沿途運輸條件以及設備安裝備件的限制。此外，設備自身結(jié)構(gòu)要合理、材料性能要可適應各特定的工作條件，如溫度、濕度、壓力、酸堿度等。作為食品企業(yè)，所選設備還應符合衛(wèi)生條件，易清洗裝拆。與食品接觸的材質(zhì)不易腐蝕，不致造成對食品的污染。唐山食品車間實驗室建設VOLAB