1.各種糧食：芝麻、核桃、大米、黑米、黃豆、綠豆、紅豆、花生、蓮子、玉米、高粱、大麥、蕎麥、燕麥等；

2.各種干性藥材：淮山、杏仁、茯苓、紅棗、芡實、枸杞、薏仁、山楂、淮山、首烏、紅豆、乳香、菟絲子、當(dāng)歸、黨參等。

3.其它物料：普通化工材料等。

1、磨粉機(jī)應(yīng)放置在固定、結(jié)實的水平桌面或者臺面上，厚實木更佳。電機(jī)下方的鐵板有4個螺絲孔位，用長螺絲穿過螺絲孔將電機(jī)鐵板牢固地固定在桌面或者臺面（柜子）上；電機(jī)和桌面之間如果墊上軟膠（橡膠墊），會減少震動，達(dá)到更好的*效果。

2、電機(jī)罩也應(yīng)該固定在桌面或者柜子上，應(yīng)該使電機(jī)罩和電機(jī)鐵板分開，不要貼近鐵板，防止開機(jī)運轉(zhuǎn)后鐵板和電機(jī)罩產(chǎn)生振動和共鳴，再用短螺絲將電機(jī)罩鎖緊。

3、將機(jī)蓋打開，再將磨盤固定在連接軸上，再用兩個大拇指按壓在磨盤上，如果磨盤能夠自由伸縮，說明磨盤和連接軸配合好了。再蓋上機(jī)蓋，擰緊鎖緊螺母，通好電源，打開開關(guān)，檢查磨粉機(jī)是否按的方向運轉(zhuǎn)，聲音、震動是否正常，如有異響或異常震動，應(yīng)關(guān)機(jī)檢查，排查問題直至正常，才能重新啟動。

4、啟動電源，運轉(zhuǎn)1分鐘左右，將物料放進(jìn)料斗，將調(diào)節(jié)器擰至適當(dāng)位置，打開下料擋板，使物料緩慢地流進(jìn)磨粉腔。擋板開小一點，以免進(jìn)料太快，卡死電機(jī)。普通物料一般磨兩遍，遍采取粗磨，二遍細(xì)磨。

5、磨粉的粗細(xì)取決于兩塊磨片之間的間隙，而磨片的間隙靠調(diào)節(jié)器進(jìn)行控制，根據(jù)機(jī)蓋上的粗細(xì)指示，當(dāng)調(diào)節(jié)器往細(xì)的方向調(diào)節(jié)時，兩塊磨片的間隙縮小，磨粉就變細(xì)；反之，磨粉則變粗。

6、調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)范圍和力度該如何控制，可以通過耳朵聽磨片摩擦產(chǎn)生的聲音以及電機(jī)運轉(zhuǎn)的聲音來決定，磨片靠得越緊，聲音就更響更尖銳；反之，磨片靠得不緊或者分離，聲音就柔和。

7、單獨磨含油量特別高的物料如芝麻、核桃、花生等，因為這類物料的含油量特別高，只能磨成粗粉，磨細(xì)了，大量油分滲透出來，將使粉變成漿狀。所以磨含油量特別高的物料時，調(diào)節(jié)器不要調(diào)太緊，磨片間隙保持稍微靠近甚至要*分離，才能磨成粉狀（小顆粒狀）。以上物料如果需磨得很細(xì)，需要配不含油或者低含油量物料，高含油量和低（無）含油量物料的比例為：1﹕4至1﹕5，而且采取磨兩遍的方法，遍粗磨，遍細(xì)磨。