櫻桃空氣能熱泵烘干機(jī)果脯烘干設(shè)備櫻桃加工工藝步驟:
1.原料處理:選皮色光亮、柄短核小、果粒大小均勻、味甜、汁少的品種,去除霉?fàn)€、不成熟果,然后摘除果柄,裝入籃子,在水槽或盆內(nèi)用流水清洗2次—3次,去除雜質(zhì),用手摘除果柄。
2.浸堿漂洗:為了縮短干燥時(shí)間,將櫻桃放在0.2甲0-0.3%沸堿液中熱燙片刻,再在清水中充分漂洗去除堿液,然后放在籃子內(nèi)5分鐘-10分鐘,瀝干水分。
3.熏硫:將果實(shí)裝入烘盤(pán)送進(jìn)熏硫室。將硫磺置于缽中,加入木片等助燃,點(diǎn)燃后關(guān)閉熏硫室的門(mén),熏1小時(shí)左右。一般每噸果用硫磺粉2千克-3千克。櫻桃空氣能熱泵烘干機(jī)果脯烘干設(shè)備
4.櫻桃的烘干回軟:
櫻桃烘干機(jī),事實(shí)上是一套由空氣能熱泵烘干機(jī),高溫高濕的對(duì)流風(fēng)機(jī),控制系統(tǒng),烘干房等組成的專(zhuān)業(yè)烘干系統(tǒng)??諝饽軣岜煤娓蓹C(jī)吸收空氣中的熱量,通過(guò)壓縮機(jī)做功,成高溫高壓的熱風(fēng),通過(guò)對(duì)流風(fēng)機(jī)均勻吹入烘干房,通過(guò)里面的傳感器紀(jì)錄溫度和濕度,然后進(jìn)行烘干溫度和烘干時(shí)間的控制。
5.分級(jí)包裝:按質(zhì)量要求分為二級(jí),一級(jí)櫻桃干呈暗紅色,二級(jí)則為帶淡紅色的暗紅色。請(qǐng)注意清除夾雜物,然后按級(jí)別分別用食品袋包裝后再裝入紙箱內(nèi)。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)顏色呈暗紅活帶淡紅色的,氣味清香,肉質(zhì)柔滑,不酥不霉,含水量在18%左右,無(wú)蟲(chóng)蛀,無(wú)雜質(zhì)和泥沙,大小均勻,味甜帶酸,回味悠長(zhǎng)。





















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