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制藥網(wǎng)>產(chǎn)品展廳>通用機(jī)械及設(shè)備>其它通用設(shè)備>不銹鋼制品>可定制 熟食真空預(yù)冷機(jī)-真空冷卻機(jī)加工定制 不銹鋼制品

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廠商性質(zhì)

生產(chǎn)廠家

型號

可定制

訪問次數(shù)

844

產(chǎn)地

山東濰坊市

更新時間

2023/10/18 9:23:44

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產(chǎn)品簡介

熟食真空預(yù)冷機(jī)-真空冷卻機(jī)加工定制 不銹鋼制品產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品新舊 全新
將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi),在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來,利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱,從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。

熟食真空預(yù)冷機(jī)-真空冷卻機(jī)加工定制 不銹鋼制品詳細(xì)信息

熟食真空預(yù)冷機(jī),真空冷卻機(jī)加工定制在很多地方都是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的,因此蔬菜水果的種植規(guī)模很大,采摘后的存放運輸很麻煩,為了提高果蔬的品質(zhì),有效的減少浪費,可以利用進(jìn)行降溫滅菌,使果蔬的保存時間盡可能的長一些真空冷卻機(jī)加工定制。

原理正是利用水份汽化時吸熱而造成自身降溫。因此,在冷卻過程中會產(chǎn)生水汽,如果水汽直接進(jìn)入旋片泵,將引起泵油的乳化,不但影響泵的性能而且會對泵體本身造成損害。解決的辦法是在泵的前面增加一套捕水器,利用低溫將水汽凝結(jié)成水而排掉。是運用真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,達(dá)到冷卻降溫效果真空冷卻機(jī)加工定制。

預(yù)冷是指食品從初始溫度(25~30℃左右)迅速降至所需要的冷藏溫度(0℃~15℃)的過程。蔬菜和水果含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、礦物質(zhì)及各種促使消化的酶類,水果蔬菜采摘后由于受田間熱的影響其溫度比較高,加之自身的呼吸作用,在成分不斷發(fā)生變化的同時,釋放的熱量也不斷地增加,溫度持續(xù)升高。而較高的溫度又促使其呼吸加快,繼續(xù)釋放熱量,水份大量蒸發(fā),水果、蔬菜迅速,鮮度降低,甚至變質(zhì)。預(yù)冷是迅速排除田間熱,抑制其呼吸作用,保持水果蔬菜的鮮度,延長儲藏期的有效措施。用預(yù)冷保鮮替代常溫或常規(guī)的冷藏庫為主的保存方式是增加高品位新鮮蔬菜水果供給,提高全民族健康水平和生活質(zhì)量的重要保證真空冷卻機(jī)加工定制。

熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過冷卻,冷卻的速度對產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有*的影響。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻,冷卻時間長,內(nèi)外溫差大,而且易造成食品的“二次污染”導(dǎo)致細(xì)菌超標(biāo)。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi),通過真空降壓的方法,使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)而達(dá)到降溫的方式,從而達(dá)到冷卻的目的。從剛出爐90℃左右的烘焙類產(chǎn)品冷卻到30℃左右的包裝溫度僅需10-15分鐘,熟食品從100℃冷卻到10℃左右僅需25分鐘。而傳統(tǒng)冷庫需6小時以上。產(chǎn)品表面和中心均勻冷卻,而傳統(tǒng)冷卻表面冷卻快,內(nèi)部冷卻緩慢,出現(xiàn)內(nèi)外溫差大的情況。產(chǎn)品形狀,大小和堆碼方式不會影響冷卻效果真空冷卻機(jī)加工定制。

售后服務(wù)承諾書:

1.我廠出售的所有產(chǎn)品保修期為一年,保修期內(nèi)免費上門維修(人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外)。

2.在接到報修通知后,七個工作日內(nèi)趕到現(xiàn)場并解決問題。

3.用戶可以通過售后電話咨詢有關(guān)技術(shù)問題,并得到明確的解決方案真空冷卻機(jī)加工定制。

關(guān)鍵詞:真空泵

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