酵母膏

酵母浸膏，現(xiàn)在在國內(nèi)指膏狀酵母浸出物（因工藝與用途與酵母抽提物YE-yeast extract有一定區(qū)別，國內(nèi)酵母標準起草單位將其簡稱為YEF——Yeast extract fermentation。酵母浸膏富含*蛋白質(zhì)，均衡的必需氨基酸以及B族維生素、核苷酸、微量元素等，是較為理想的生物培養(yǎng)基原料和發(fā)酵工業(yè)中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產(chǎn)速率及發(fā)酵產(chǎn)品得率。

酵母膏

中文別名：酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

英文名稱：yeast

英文別名：Radix scutellariate = Root of Baikal Skullcap; L-linalyl acetate

CAS號：8013-01-2

EINECS號：232-387-9

酵母浸膏根據(jù)中華藥典之規(guī)定采用新鮮酵母乳液自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物*精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀（酵母浸膏）或淺黃色粉狀（酵母浸粉）*制品。

酵母浸膏從原料來源可分為面包酵母浸膏、啤酒酵母（釀造啤酒的副產(chǎn)物）和假絲酵母。其中以純培養(yǎng)的面包酵母為原料生產(chǎn)的酵母浸出物較為清潔安全，符合食品藥品認證標準。

為生物工程教學以及實驗室研究設計，也有利于提高基因重組工程菌的產(chǎn)物代謝或蛋白表達水平，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，使用重復性好，可充分滿足轉(zhuǎn)基因藥物、透明質(zhì)酸、疫苗、干擾素等生物工程*領域的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)需要。為工業(yè)化生物發(fā)酵而生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)天然復合有機氮源。在新型醫(yī)藥、氨基酸、有機酸、酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素、基因工程、有機酸、胞外多糖等生物工程產(chǎn)業(yè)有廣泛的應用。