桑葚果粉 

桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。

桑葚果粉

開發(fā)桑葚深加工食品，既可豐富食品品種，又可滿足健康消費需求。桑葚加工食品很多，桑葚餅干就是其中之一。
　　桑葚餅干的生產(chǎn)工藝流程：選料→預處理→混合→打面團→成型→烘烤→冷卻→包裝→檢驗→成品→保存。

隨著居民收入的提高和健康知識的普及，民眾越來越重視食品的營養(yǎng)和健康特性，以往那種單純靠色、香、味等外觀來吸引消費者的食品，其銷售份額越來越小。桑葚是一種營養(yǎng)豐富、健康價值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以滿足消費者對營養(yǎng)健康食品的需求，市場前景十分美好。目前，桑葚餅干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已經(jīng)面市，投放市場以來，深受消費者喜愛。