水分測定可以是工業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量鑒定；可以從成噸計的產(chǎn)品中測定水分也可在實驗室中僅用數(shù)微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達(dá)百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。

靈芝又稱林中靈、瓊珍是多孔菌科真菌靈芝的子實體。主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。  

水分分析方法一般可分為兩大類，即物理分析這和化學(xué)分析法。經(jīng)典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替,目前市場上主要存在的靈芝水分檢測儀主要有卡爾費(fèi)休水分檢測儀、紅外靈芝水分檢測儀、鹵素?zé)?/span>靈芝水分檢測儀、露點(diǎn)水分檢測儀、微波水分檢測儀、庫侖水分檢測儀，以及一些靈芝水分檢測儀。這些儀器測定方法操作簡便、靈敏度高、再現(xiàn)性好,并能連續(xù)測定，自動顯示數(shù)據(jù)。

正確制備樣品對于重復(fù)與可靠地測定樣品的水份含量至關(guān)重要。 提取一個具有代表性的樣品，然后制備樣品以待測量。 應(yīng)當(dāng)對樣品進(jìn)行制備，以確保粒度均勻（均勻性）、增加樣品表面以及樣品在樣品盤上均勻分布（均勻薄層）。 這有助于取得快速和重復(fù)性結(jié)果。

靈芝的大小及形態(tài)變化很大，大型個體的菌蓋為20×10厘米，厚約2厘米，一般個體為4×3厘米，厚0.5～1厘米，下面有無數(shù)小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米內(nèi)有4～5個，管口圓形，內(nèi)壁為子實層，孢子產(chǎn)生于擔(dān)子頂端。

快速靈芝水分檢測儀利用熱失重法測定樣品的水份含量，由稱量與加熱裝置（紅外）組成。 它通常亦稱作水份天平或水份測定儀。