雞精雞粉都是用微波烘干設備加工出來的

微波雞精雞精生產(chǎn)線，屬于新型節(jié)能環(huán)保型設備，現(xiàn)已在國內(nèi)很多大型雞精生產(chǎn)公司投入使用。此設備操作比較簡單，只需1-2個人來操作即可，微波雞精生產(chǎn)線不但對雞精有烘干作用，同時利用微波的熱效應和非熱效應可對雞精進行殺菌處理，實驗證明通過微波生產(chǎn)出來的雞精比傳統(tǒng)的硫化床加工出來的雞精色澤鮮艷、保質(zhì)期更長。

微波雞精生產(chǎn)線包括機頭擠壓制粒設備、微波烘干滅菌設備、震動冷卻設備，本生產(chǎn)先采用日本三菱的控制系統(tǒng)，設備智能化、耐用、投資成本低。

雞精雞粉都是用微波烘干設備加工出來的

雞精是以雞肉膏、雞油、雞蛋、雞味香精、雞熱反應粉為主要原料，再配以鹽、糖、味精、香辛料、I+G等輔料，經(jīng)混合、制粉和干燥等工藝加工而成的一種具有雞肉香風味的復合調(diào)味劑（雞粉無需制粒）。 

   微波烘干雞精設備選用微波烘干機不僅節(jié)省能源成本、更加高效而且效果更佳。雞精烘干選用微波烘干味道更加鮮美、且沒有污染，還在一定程度上具有殺菌的作用。微波是一種能量波，比著傳統(tǒng)的烘干機來講是一種比較新的加熱方式，它不需要熱傳導，直接對物料本身進行加熱，從而能量利用率要高于傳統(tǒng)的烘干機。因此如果選擇用微波烘干機進行烘干雞精更加節(jié)省成本。
   選擇用微波來烘干雞精的話，更加快速，可能您用傳統(tǒng)設備需要20~40分鐘，但是選用微波設備只需要短短3~5分鐘即可。并且選用微波還具有一定的殺菌作用。

微波雞精烘干滅菌設備特點：

1、低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風味，微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應殺死細菌，與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間，就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般在70℃就可全部殺死大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低，時間只需2～3分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。延長保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。使香辛料產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，有效提高保質(zhì)期。
2、 跟傳統(tǒng)輻照殺菌方式比，殺菌的溫度較低。
3、 迅速殺菌，因微波是直接作用于物料本身并直達內(nèi)部，因此利用微波進行殺菌效率*。
4、 殺菌均勻，因微波作用于物料是直達內(nèi)部，由內(nèi)而外即對物料進行整個加熱、殺菌，因此物料各部分的殺菌效果都是相同的，均勻的。
5、 可以zui大程度的保持物料原有的營養(yǎng)成份、外型、色澤及口感。香辛料殺菌

  微波雞精烘干滅菌設備應用于香辛料及調(diào)味粉類產(chǎn)品包括有：辣椒、沙姜、胡椒、花椒、蒜片、咖喱粉、辣椒粉、五香粉胡椒粉、洋蔥、辣根、月桂、肉桂、丁香、香莢蘭豆、肉豆蔻茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、姜黃、紅椒、孜然等等。