水產(chǎn)品烘干為什么用微波適用于海魚(yú)、蝦、魷魚(yú)、鮑魚(yú)等產(chǎn)品的快速烘干，采用微波對(duì)海魚(yú)進(jìn)行非接觸式的整體加熱，加熱迅速，加熱均勻，迅速蒸發(fā)物料內(nèi)部的水分，達(dá)到干燥的目的，同時(shí)設(shè)備可用于包裝后海魚(yú)的殺菌，殺菌效果好，無(wú)需殺菌藥物等投放，是一款工藝*的微波烘干設(shè)備。

水產(chǎn)品烘干為什么用微波1、加熱迅速、加熱均勻、產(chǎn)品品質(zhì)好。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式*不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)過(guò)程。因此，海魚(yú)可以極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；由于微波加熱均可使海魚(yú)表里同時(shí)均勻加熱，因而產(chǎn)品品質(zhì)好，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象，無(wú)需二次加工；由于微波加熱使海魚(yú)內(nèi)部的水分迅速氣化，因而達(dá)到海魚(yú)膨化的效果，使海魚(yú)干更加松脆。

2、一機(jī)兩用，同時(shí)可用于殺菌滅酶。微波殺菌的作用是微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，采用微波烘干設(shè)備對(duì)包裝后的海魚(yú)進(jìn)行殺菌，產(chǎn)品僅需在75-85℃的微波場(chǎng)中2-3分鐘，其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，達(dá)到殺菌的目的。采用微波殺菌，無(wú)需二次殺菌，無(wú)需殺菌藥物投放，且殺菌溫度低，時(shí)間短，極大程度的保存海魚(yú)的活性與營(yíng)養(yǎng)成分，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

3、工藝*、易控制。微波烘干設(shè)備采用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動(dòng)化控制，實(shí)時(shí)監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作靈活簡(jiǎn)單；設(shè)備無(wú)需預(yù)熱，沒(méi)有熱慣性，采用微波功率可調(diào)，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，極大程度的節(jié)省能耗。