肉桂酸|日化原料|化妝品、食品添加

中文名稱:    肉桂酸
中文同義詞: 桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;肉桂酸;Β-苯基丙烯酸;天然桂酸;肉桂酸(天然);桂皮酸、3-苯基丙烯酸、BETA-苯基丙烯酸、Β-苯基丙烯酸
英文名稱:  Cinnamic acid

肉桂酸|日化原料|化妝品、食品添加

CAS號 :    621-82-9
分子式:    C9H8O2
分子量:    148.16
EINECS號:  205-398-1
熔點    ： 133 °C(lit.)
沸點    ： 300 °C(lit.)
密度    ： 1.2475
FEMA     2288
閃點     >230 °F
化學性質(zhì)     白色單斜棱晶

溶解性：難溶于水，稍溶于熱水，易溶于苯、丙酮、冰醋酸等有機溶劑 
 

下延產(chǎn)品： 水果香精 ，定香劑 

運用： 肉桂酸調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香        精調(diào)和使用。 

用途 ：是制備酯類、香料、醫(yī)藥的原料

用途 ：用作化學試劑，也用于香料及醫(yī)藥的合成

用途 ：GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制香辛料、櫻桃、           杏、蜂蜜等型香精。亦可用于新鮮果蔬的防腐。