正興源脂肪酶的含量以及現(xiàn)貨價(jià)格

正興源脂肪酶的含量以及現(xiàn)貨價(jià)格

脂肪酶                                             

   脂肪酶是一種經(jīng)優(yōu)良菌株液體深層發(fā)酵和*的后提取工藝制備而成的酶制劑。它對(duì)油脂α鍵和β鍵均可催化，能水解甘油三酯或脂肪酸脂產(chǎn)生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸及甘油，同時(shí)也能催化脂合成和酯交換反應(yīng)。 

質(zhì)量指標(biāo)

黃褐色粉末 

酶活力u/g(ml):5000-10000
 
pH適應(yīng)范圍:pH4.0-9.0，zui適pH為7.0
 
溫度適應(yīng)范圍:zui適溫度為25-50℃，全程溫度不超過(guò)55℃
 

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