酪蛋白磷酸肽(CPP)的噴霧干燥生產(chǎn)工藝

酪蛋白磷酸肽(CPP)   以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，是功能性食品添加劑的一種。

CPP生產(chǎn)的基本工藝為：酪蛋白→酶解反應→酶失活→噴霧干燥→CPP成品

產(chǎn)品經(jīng)嚴格的酶法水解、去苦味和濃縮工藝加工制成，酪蛋白磷酸肽（CPP）的含量高達22%，能加強鈣和其它礦物質(zhì)及微量元素的溶解，提高消化道對這些元素的吸收率。

產(chǎn)品應用范圍：強化鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的營養(yǎng)保健品；奶制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等；兒童營養(yǎng)食品，如嬰兒營養(yǎng)米粉、高鈣餅干、營養(yǎng)麥片等；豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等。

其他可干燥的食品添加劑：

L-阿拉伯糖   三氯蔗糖   木糖醇   結(jié)晶糖醇   白炭黑     富馬酸（草酸）  

結(jié)晶海藻糖    氯化膽堿   檸檬酸（一水檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸銨、檸檬酸鋅）

纖維素酶顆粒    色氨酸     無水氯化鈣   D-異抗壞血酸鈉（異VC鈉） 

結(jié)晶海藻糖  L-色氨酸     香蘭素     BHT    乙基麥芽酚  雙乙酸鈉

葡萄糖酸鈉    蛋（白）黃粉   色氨酸  二氧化硅  磷酸三鉀  羧甲基纖維素鈉 

山梨醇  植物提取物（葡萄籽提取物、茶多酚）  酒石酸  酪蛋白磷酸肽

海藻酸鈉

噴霧干燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中zui廣泛應用的工藝。zui適用于從溶液、乳液、懸浮液和糊狀液體原料中生成粉狀、顆粒狀固體產(chǎn)品。

設備優(yōu)點

1、干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。

2、產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。

3、生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于含濕量40-60％(特殊物料可達90％)的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整，控制和管理都很方便。

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