近兩年，世界各地研究機構都對大豆蛋白的營養(yǎng)價值和保健功效給予了高度關注，并將其廣泛應用于食品藥品行業(yè)。其保健功效主要有：降低血漿膽固醇水平，防治心血管疾??；阻止尿鈣流失，促進骨質健康；拉絲蛋白供應廠家的拉絲蛋白主要用于肉丸、貢丸、香腸、熱狗腸、臘腸、親親腸、肉餡等肉制品和油炸類魚糜制品以及素魚、素蝦、素雞等素食與麻辣肉串、方便面料包等休閑食品。

拉絲蛋白為什么選用微波進行烘干呢？

　植物拉絲蛋白于上世紀60年代在歐美等發(fā)達國家興起，因其可取代高脂肪高熱量的肉類食品，結合健康飲食文化而迅速流行。中國內地從上世紀90年代開始出現(xiàn)大豆組織蛋白，經歷10多年的發(fā)展已出具成效，但產品主要集中在低成本高產量的普通大豆組織蛋白中。拉絲蛋白供應廠家大政素食的拉絲蛋白具有以下特點：賦予肉質感；替肉并降低成本，提高其使用性價比；口感改良效果；汁液流出抑制效果；熱收縮抑制效果；油脂流出抑制效果；纖維形成效果；組織形成協(xié)同效果。

拉絲蛋白為什么選用微波進行烘干呢？

微波干燥特點：

1.干燥時間短，產品的香味濃厚；

2.干燥溫度低、均勻，產品的色澤亮麗；

3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；

4.干燥脫水的水氣方向由內到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；

5.節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。

6.易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種安全無害的*。提高產品質量，帶來經濟效益！

售后服務:公司負責設備的安裝調試，技術服務和操作培訓。產品實行“三包”，保修一年，終身技術服務。保修期內，設備出現(xiàn)的任何故障，公司將在接到通知后2小時內給予客戶回復信息，24小時內派出技術人員到位協(xié)助用戶解決實際問題，一年內免費更換零配件。

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