加麗素紅

中文名 加麗素紅 

外文名 carophyll red 

成    分 斑蝥黃質(zhì)，玉米淀粉，黃糊精 

類    別 動(dòng)物性食品添加劑 

應(yīng)    用 雞蛋、飼料著色

化學(xué)名：4，4－二酮－β－胡蘿卜素（純度為96.0%），屬于酮式類胡蘿卜素。

分子式為 C40H52O2，

分子量約為564.9。

化學(xué)合成的角黃素結(jié)晶品呈棕色至紫紅色，在油溶液中呈現(xiàn)橙紅色，水分散液呈現(xiàn)暗紅色，

結(jié)晶品的熔點(diǎn)約210℃。

品牌—湖北威德利  型號(hào)—widely

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