黃蓍膠企業(yè)

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黃蓍膠簡(jiǎn)介：
CAS號(hào):9000-65-1
分子量:840000
EINECS號(hào):232-552-5
化學(xué)性質(zhì)未磨碎的黃芪膠系平板狀或薄片狀，通常為彎曲的碎片或者直的或螺旋形扭曲的長(zhǎng)條形斷片，厚度為0.5～2.5mm。白色至淺黃色，半透明，角質(zhì)組織，具有短裂痕。無(wú)臭，無(wú)味，口感粘滑。加熱至50℃更易粉碎。難溶于水，但其中部分黃芪膠糖(bassorin)易吸水泡脹成凝膠狀物質(zhì)。1g樣品在50ml水中溶脹成光滑、稠厚、乳白色的無(wú)粘附性的凝膠狀物質(zhì)。黃芪膠溶液粘度*，pH值為5～6，pH值為5時(shí)粘度zui大，pH值對(duì)粘度穩(wěn)定(可至pH值為2)。添加1000倍的水后攪拌，則分解成中性溶液。水解產(chǎn)生半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖、木糖和巖藻糖，尚可能存在少量鼠李糖和葡萄糖(由微量的淀粉和/或纖維素產(chǎn)生)。不溶于乙醇，于60%(w/V)乙醇水溶液中不溶脹。
含量:99%
包裝:25kg
黃蓍膠作用：黃蓍膠是一種增稠劑(尤適用于酸性食品)；穩(wěn)定劑；乳化劑。

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