中文名稱:    大蒜粉
中文同義詞:    大蒜提取物;大蒜粉;大蒜(ALLIUM SATIVUM)鱗莖提取物;蒜;大蒜精油;大蒜素;大蒜油;蒜粉
大蒜粉|食品添加劑|現(xiàn)貨|化工原料
CAS號:    8008-99-9
分子式:    
分子量:    0
EINECS號:    232-371-1
相關類別:    Improve Organism Immunity;Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;G-H;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然提取香料;日用品;天然香料;香料及香精;香精香料;飼料添加劑;植物提取物
Mol文件:    Mol File

大蒜粉|食品添加劑|現(xiàn)貨|化工原料
大蒜精油 性質
沸點     150-208 °C
密度     1.083 g/mL at 25 °C
折射率     n20/D 1.575
閃點     47 °C

大蒜精油 用途與合成方法
食品添加劑zui大允許使用量zui大允許殘留量標準    
添加劑中文名稱    允許使用該種添加劑的食品中文名稱    添加劑功能    zui大允許使用量（g/kg）    zui大允許殘留量（g/kg）
大蒜油    食品    食品用香料    用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的zui大允許使用量和zui大允許殘留量    
化學性質     黃色至橘紅色澄明揮發(fā)性精油。具有強烈刺激氣味和蒜所*的辛辣味。有較強的殺菌能力(約為酚的15倍)。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，在乙醇中不*溶解，不溶于甘油和丙二醇。
用途     GB 2760—2000：允許使用的食品用香料；調味劑。主要供沙司、肉糜等增香調味用。調配肉香、海鮮和辛香類香精。
用途     用于調配肉香、海鮮和辛香香精。

銷售指導價：11.8404/kg