中文名稱：β-環(huán)狀糊精

CAS No.: 7585-39-9

分子式: C₄₂H₇₀O₃₅

分子量: 1134.98

標(biāo)準(zhǔn)：USP35，《中國藥典》2015年版

包裝：20kg/箱

產(chǎn)品特性：β-環(huán)狀糊精為白色粉末狀，常溫下在水中溶解度為1.85 g/100ml，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)為260℃，內(nèi)徑（分子空隙）為0.7-0.8nm。

產(chǎn)品用途：作為食品添加劑，β-環(huán)狀糊精可以使成品抗氧化、光、熱分解和揮發(fā)，保持產(chǎn)品穩(wěn)定不變；改變液體食品成固體；排除苦澀味和臭氣，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性；增強(qiáng)乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防腐變質(zhì)；改進(jìn)食品風(fēng)味和氣味，*保持和提高食品品質(zhì)，使產(chǎn)品生產(chǎn)貯運(yùn)方便；改善食品的口感，增強(qiáng)膳食的質(zhì)量。