新型微波干燥設(shè)備加熱原理解析

微波干燥設(shè)備利用微波加熱原理進(jìn)行的一種干燥設(shè)備。直流電源通過(guò)微波管產(chǎn)生微波功率（頻率2450MH},波長(zhǎng)12.5m） ，物料由傳送帶送入，在微波熱效應(yīng)作用下水分不斷蒸發(fā)，由抽風(fēng)機(jī)排出，實(shí)現(xiàn)物料烘干干燥。

微波干燥設(shè)備加熱原理：微波是指頻率在300兆赫茲到300千兆赫茲的電磁波。被加熱介質(zhì)物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻電磁場(chǎng)作用下，其極性取向?qū)㈦S著外電場(chǎng)的變化而變化，造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦效應(yīng)。此時(shí)微波場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使物料溫度升高，產(chǎn)生熱化和膨化等一系列物化過(guò)程而達(dá)到微波加熱的目的。利用微波加熱原理，山東立威微波設(shè)備有限公司研發(fā)生產(chǎn)了微波烘干機(jī)，微波干燥設(shè)備，微波烘干設(shè)備，微波殺菌設(shè)備等，現(xiàn)廣泛應(yīng)用于陶瓷、食品、建材、化工、醫(yī)藥、橡膠、紙制品、耐火材料、農(nóng)副產(chǎn)品、皮革，紡織等行業(yè)。

微波加熱的優(yōu)點(diǎn)：

（1）加熱迅速，均勻。不需熱傳導(dǎo)過(guò)程，且具有自動(dòng)熱平穩(wěn)性能，避免過(guò)熱。
   （2）加熱質(zhì)量高，營(yíng)養(yǎng)破壞少，能zui大限度的保持食物的色、香，味，減少食物中維生素的破壞。
   （3）安全衛(wèi)生，對(duì)食品的殺菌能力強(qiáng).因?yàn)槲⒉苁强刂圃诮饘僦瞥傻募訜崾覂?nèi)和波導(dǎo)管中工作，所以微波泄露被有效的抑制，沒(méi)有放射線危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。既不污染食物，也*。微波殺菌除了熱效應(yīng)之外還有生物效應(yīng)，許多病菌在微波加熱不到100℃時(shí)就全部被殺死。
   （4）節(jié)能高效。由于含有水分的物質(zhì)極易直接吸收微波而發(fā)熱，沒(méi)有經(jīng)過(guò)其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，因此除少量的傳輸損耗外幾乎無(wú)其他損耗。比一般常規(guī)加熱省電約30%～50%。
   （5）具有快速解凍功能。在微波場(chǎng)中，凍結(jié)食品在從內(nèi)到外同時(shí)吸收微波能量，使凍結(jié)食品整體發(fā)熱，容易形成整體均一的解凍，縮短解凍時(shí)間，迅速越過(guò)-50℃～0℃這個(gè)易發(fā)生蛋白質(zhì)變性、食品變色變味的溫度帶，以保持食品的品質(zhì)不致下降。

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