酸性蛋白酶測試盒

貨號QYS-03155    酸性蛋白酶測試盒    50管/24樣    可見分光光度法
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測定意義

酸性蛋白酶是一種在酸性環(huán)境下催化蛋白酶水解的酶制劑，適用于酸性介質中水解動植物蛋白質。該酶主要用于酒精發(fā)酵、啤酒釀造、毛皮軟化、果酒澄清、醬油釀造、飼料等。其使用于酒精、白酒、果酒、啤酒、黃油以及醬油的生產，可澄清發(fā)酵醪液和成熟醪液。

測定原理

酸性條件下，酸性蛋白酶可將酪蛋白水解產生酪氨酸；在堿性條件下，酪氨酸還原磷鉬酸化合物生成鎢藍；在680nm有特征吸收峰。

實驗中所需儀器及設備

可見分光光度計、水浴鍋、磁力攪拌器、可調式移液槍、1ml玻璃比色皿、雙蒸水

注意事項

1.，若不慎濺到人體表面如皮膚。眼睛等，必須用清水沖洗，如果誤食則需要到醫(yī)院治療

2.如儀器無本試劑盒要求的波長，請選擇接近的波長。

3不同批次的試劑不推薦混合使用。

4使用時請做好防護措施并嚴格執(zhí)行實驗操作規(guī)程。且廢液按環(huán)保要求處理。

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