碟式油水分離機主要適用于固形物在1~14%之間，固相顆粒直徑大于0.5微米的液--固、液--液--固分離。例如：各種潤滑油、燃料油的分離，果汁的澄清，胰島素、抗菌素、維生素的提取及干洗用的溶劑、鍍鋅液、硫酸鋁溶液、焦油水混合液的回收等。 
碟式油水分離機結(jié)構(gòu)原理：
電機通過摩擦離合器螺旋齒輪副驅(qū)動轉(zhuǎn)鼓繞主軸線做高速回轉(zhuǎn)。料液由上部中心進料管流至轉(zhuǎn)鼓底部，經(jīng)碟片座下面的分流孔的趨向轉(zhuǎn)鼓壁。在離心力場作用下，比液體重的固相物沉向轉(zhuǎn)鼓內(nèi)壁形成沉渣，待停機后人工卸除。輕液沿錐形碟片外（上）錐面向軸心流動至上部輕輕液向心泵，由輕液出口排出。重液沿碟片內(nèi)（下）錐面趨錢鼓壁，然后向上流經(jīng)重液向心泵由重液出口排出。從而完成重液與輕液的分離。