品質(zhì)梔子黃,梔子黃色素 閃電發(fā)貨
CAS號(hào):1934-20-9
英文名稱:Gardenia yellow
產(chǎn)品規(guī)格:E10,E120,E400,E500
植物來(lái)源:茜草科植物梔子的成熟干燥果實(shí)
水溶液為澄清透明金黃色,在堿性條件下色澤鮮艷。易溶于水,稀乙醇,不溶于油脂。
梔子黃色素的主要成分為胡蘿卜素的藏花素和藏花酸。PH值對(duì)其色調(diào)幾乎無(wú)影響,在PH4~11范圍內(nèi)比Β-胡蘿卜素穩(wěn)定,對(duì)鋁、鈣、鉛、錫、銅、鋅等金屬離子穩(wěn)定,但遇鐵會(huì)變黑。其對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉染色力較強(qiáng)。
應(yīng)用范圍:適用于糖果、糕點(diǎn)、酒類、飲料、果汁的染色,還可用于絲綢、棉布染色。
參考用量:0.03~0.08%
供應(yīng)商: 南京植佰萃生物科技有限公司

















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