雪糕冷庫：

　　雪糕冷庫是把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的雪糕冷庫內(nèi)作短期或*的儲存。雪糕冷庫主要適用于肉類和水產(chǎn)食品以及棒冰雪糕等食品的儲存。雪糕冷庫的溫度是在-20℃以下，因為海產(chǎn)品和冷飲（雪糕，冰激凌，冰棒）需要在-20℃以下才不會變質(zhì)，如達不到-20℃的海產(chǎn)品鮮味就截然不同。
　　雪糕冷庫的特點就是不定期逐步的將儀器放入冷庫，經(jīng)過一段時間雪糕冷庫的溫度達到-20℃，對這段時間沒有特殊的要求，但是對雪糕冷庫庫溫是嚴(yán)格要求在-18℃~-23℃之間就是典型的低溫庫，但儲藏乳制品的冷飲（雪糕，冰激凌，冰棒）的庫溫應(yīng)定在-20℃~-28℃。兩種不同的溫度需要兩種不同等級的設(shè)備，雪糕冷庫設(shè)備投資有很大的差距。
　　雪糕冷庫不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應(yīng)建在陰涼處*，雪糕冷庫建造在室內(nèi)。雪糕冷庫四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，雪糕冷庫底下有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對冷藏庫很重要。另外在雪糕冷庫建造之前應(yīng)根據(jù)冷庫制冷機組的功*架設(shè)好相應(yīng)容量的三相電源。
　　合肥盛雪雪糕冷庫采用無霜速凍制冷方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動化霜，有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬21世紀(jì)*的制冷技術(shù)。