高壓均質機主要應用領域：
食品飲料：乳制品、酶、調味醬、番茄沙司、布丁、果醬、白脫、可可、咖啡、果茶、植物蛋白飲料、綠色飲料、巧克力奶、冰淇淋、嬰兒食品，天然食用色素等。
化    工：紡織助劑、消毒乳劑、燃油、殺蟲劑、涂料、染料、樹脂、松香、橡膠乳液、粘性添加劑、潤滑油、鋰基脂、硅酮乳液、蠟劑、有機硅化助劑等。
生物工程：酵母及其他菌類和海藻細胞的粉碎等。
制藥工程：抗生素、靜脈注射液、口服液、藥膏、藥片糖衣、脂肪乳等。
日用化工：護發(fā)素、護膚霜、口紅、洗面奶、香水、香波和定型水等。

部分行業(yè)應用實例：
1、豆奶中的應用：
豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數(shù)三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進行均質。均質時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質次數(shù)1~2次。
均質工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之后。兩種安排各有利弊，均質放在殺菌前，則殺菌過程能在某種程度上破壞均質效果。豆乳易出現(xiàn)油線。但采用這個工藝減少了殺菌后的污染機會。儲存的安全性較高。設備費用相對較低。且經(jīng)過均質的豆乳再進入殺菌機不易結垢。若將均質放在殺菌之后，上述情況則剛好相反。
均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。
 
2、柑橘等果汁飲料的應用：
柑橘汁經(jīng)離心分離后，其果肉顆粒已相當均一化了。為使粒子進一步微細化。在離心后可用用均質機用20~35MPa的壓力進行均質。增強果膠與果汁的親和力，同時可提高果汁的穩(wěn)定性，減少顆粒間的粒度及密度差，防止?jié){液分層沉淀，并使組織均勻黏稠，口感細膩。

高壓均質機部分技術參數(shù)：